Ingrédients
Équivalences
- 30g de riz cru
- 50g cabillaud
- 12 moules (120g)
- 50g brunoise de légumes
- 1cs crème fraîche 15%
- 1 oignon
Risotto de la mer
Pour 1 personne : 5.5 pts
30 g de riz cru
50 g cabillaud
12 moules (120 g)
50 g de brunoise de légumes
1.5 cs de crème fraîche 15 %
1 oignon
sel, poivre
nettoyer et faire ouvrir les moules avec un oignon hacher fin. Ôter les coquilles passer le jus si nécessaire, réserver
Faire pré-cuire le riz 5 mn.
couper le cabillaud en cube.
Dans la sauteuse, mélanger le riz, le cabillaud, les moules, la brunoise de légumes et mouiller avec le jus des moules, compléter si nécessaire avec un peu d'eau.
saler, poivrer, laisser cuire 15 à 20 mn doucement.
Lorsque le riz est cuit, ajouter la crème fraîche.
Réchauffer un peu et servir
il est possible d'ajouter 50 g de crevette décortiqués pour 7 pts
Pour 1 personne : 5.5 pts
30 g de riz cru
50 g cabillaud
12 moules (120 g)
50 g de brunoise de légumes
1.5 cs de crème fraîche 15 %
1 oignon
sel, poivre
nettoyer et faire ouvrir les moules avec un oignon hacher fin. Ôter les coquilles passer le jus si nécessaire, réserver
Faire pré-cuire le riz 5 mn.
couper le cabillaud en cube.
Dans la sauteuse, mélanger le riz, le cabillaud, les moules, la brunoise de légumes et mouiller avec le jus des moules, compléter si nécessaire avec un peu d'eau.
saler, poivrer, laisser cuire 15 à 20 mn doucement.
Lorsque le riz est cuit, ajouter la crème fraîche.
Réchauffer un peu et servir
il est possible d'ajouter 50 g de crevette décortiqués pour 7 pts