Riz à la catalane

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1 Recette août 2009

Ingrédients Équivalences

600g de moules congelées
2 CS d'échalotes fraîches ou congelées
½ verre de vin blanc
120g de riz cuit
4 tranches de jambon coupé en lanières ou dés
3 tranches de chorizo
1 pb de tomates concassées
1 pb de poivrons rouges coupés en lanières

Riz à la catalane

Recette pour 4 personnes (4 points par personne)

Faire revenir dans une poêle 600g moules (congelées) (2pts). Ajouter 2CS d'échalotes (fraîches ou congelées) du persil, ½ verre de vin blanc (0.5pt). Ajouter 120g riz cuit (8pts), 4 tranches de jambon coupées en lanières (ou des dés de jambon) (4pts), 3 tranches de chorizo (2.5pts), 1pb de tomates concassées et 1pb de poivrons rouges coupés en lanières. Poivrer, remuer et servir chaud ou froid.

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