Ingrédients
Équivalences
- 150g de riz rond
- 3 capsules de cardamome
- 1 gousse de vanille
- 50 cl de lait entier
- 50 cl de lait de coco
- 120g de sucre
- 150 g de crème épaisse
RIZ AU LAIT A L'INDIENNE
(un bonheur servi un peu tiède)
pour 6 personnes
Mettre 150 g de riz rond dans une passoire et passer sous k'eau.
Mettre les graines de 3 capsule de cardamone et les grains d'une gousse de vanille dans 50 cl de lait entier. Ajouter 50 cl de lait de coco et porter a ébullition.. Verser le riz et laisser cuire a feu doux jusqu'a absorbtion du lait (en 25 mn). Oter du feu et incorporer 120g de sucre et 150 g de crème épaisse en mélangeant vivement. Metttre dans coupelles et laisser tiédir, certain préfère froid.
(un bonheur servi un peu tiède)
pour 6 personnes
Mettre 150 g de riz rond dans une passoire et passer sous k'eau.
Mettre les graines de 3 capsule de cardamone et les grains d'une gousse de vanille dans 50 cl de lait entier. Ajouter 50 cl de lait de coco et porter a ébullition.. Verser le riz et laisser cuire a feu doux jusqu'a absorbtion du lait (en 25 mn). Oter du feu et incorporer 120g de sucre et 150 g de crème épaisse en mélangeant vivement. Metttre dans coupelles et laisser tiédir, certain préfère froid.
Modifié (août 2005)