Ingrédients
Équivalences
- 1cc d'huile d'olive
- 1 échalotte
- 1 gousse d'ail
- 400g de tomate concassée
- 300g decrevettes (congelées)
- 1 poivron
- 1 courgette
- 1CS de cognac ( ou + selon les gouts) ou du wisky
Riz aux crevettes à l'armoricaine
12pp/pers
pour 4 pers
ingrédients:
1cc d'huile d'olive
1 échalotte
1 gousse d'ail
400g de tomate concassée
300g decrevettes (congelées)
1 poivron
1 courgette
1CS de cognac ( ou + selon les gouts) ou du wisky
sel, poivre, piment doux en poudre, persil haché, 2 pincée de thym
Dans une poêle faire revenir l'échalotte et l'ail haché avec l'huile!
Ajouter les crevette et les faire dorées!
déglacer avec le cognac! Reserver!
faire cuire le riz avec un bouillon cube!
pendant ce temps, dans une cocotte, mettre le poivron coupé en dés et la courgette coupé en dés avec un verre d'eau et laisser réduire ( à surveiller)
ensuite y ajouter les tomates, et les condiments !
y ajouter les crevettes et laisser mijotter 5 mn!
dresser le riz puis les crevettes et parsemer de persil!
voici le resultat
12pp/pers
pour 4 pers
ingrédients:
1cc d'huile d'olive
1 échalotte
1 gousse d'ail
400g de tomate concassée
300g decrevettes (congelées)
1 poivron
1 courgette
1CS de cognac ( ou + selon les gouts) ou du wisky
sel, poivre, piment doux en poudre, persil haché, 2 pincée de thym
Dans une poêle faire revenir l'échalotte et l'ail haché avec l'huile!
Ajouter les crevette et les faire dorées!
déglacer avec le cognac! Reserver!
faire cuire le riz avec un bouillon cube!
pendant ce temps, dans une cocotte, mettre le poivron coupé en dés et la courgette coupé en dés avec un verre d'eau et laisser réduire ( à surveiller)
ensuite y ajouter les tomates, et les condiments !
y ajouter les crevettes et laisser mijotter 5 mn!
dresser le riz puis les crevettes et parsemer de persil!
voici le resultat
Modifié (févr. 2010)