Ingrédients
Équivalences
- 300g de riz basmati
- 1 CS de graines de coriandre
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- 3 gousses de cardamome
- 1 oignon
- 4 cc d'huile d'olive
- 1 tablette bouillon de volaille
Recette trouvée sur un forum de cuisine et testée. Je l'ai trouvée savoureuse (10 sur 10) et compatible WW en réduisant la MG.
Pour 4 personnes
3 points par personne ( pour 100g de riz cuit)
riz basmati (pour 4 - je ne sais pas combien il faut compter cru) 1 CS de graines de coriandre ( l'original prévoyait graines de cumin mais je me suis trompée et finalement c'était très bon avec la coriandre) 1 bâton de cannelle 3 clous de girofle 3 gousses de cardamome 1 oignon 4 cc d'huile d'olive ( j'ai adapté ! ds l'original c'était 2 CS) 1 tablette bouillon de volailleMettre l'huile à chauffer dans une casserole - y jeter l'oignon émincé finement .
Quand l'oignon commence à dorer ajouter les épices et laisser cuire 5 mn environ sur feu vif en remuant constamment.
Ajouter alors le riz, une fois et demie son volume d'eau bouillante, le bouillon cube, et laisser cuire comme un pilaf normal une vingtaine de mn jusqu'à absorption du liquide.
au moment de servir ôter le bâton de cannelle.
