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Rochers aux noix de coco et bananes caramélisées

2 réponses · 2802 vues

FruitsCoco
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 125g de noix de coco rapée
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai trouvé une recette qui m'a l'air bien sympathique et facile à faire.
Par contre pour la noix de coco et le sucre, je n'ai les points qu'en cc ou CS.

Quelqu'un a t'il l'équivalence en poids ?

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ROCHERS A LA NOIX DE COCO ET A LA BANANE Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Très facile - Préparation : 30 mn - Pour 6 personnes

125 g de noix de RAPEE (Pts ?)
125 g de en poudre (Pts j'ai trouvé 9,5 pts ????????)
1 oeuf (pas en chocolat, un vrai) : 2 pts
1 : 1 pt (si elle n'est pas trop grosse)

- Préchauffer le four à 130°C (th. 4).
- Mélanger l'oeuf avec le sucre, jusqu'à ce que la préparation devienne jaune pâle.
- Ajouter la noix de coco et mélanger de nouveau.
- Oter la peau de la banane.
- Ecraser la banane à la fourchette.
- Mélanger-la à la noix de coco.
- Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
- Former 24 petits rochers à répartir sur la plaque.
- Enfourner et laisser cuire pendant 15 à 20 mn. Les rochers doivent être légèrement dorés.
- Sortir les rochers du four et les laisser bien refroidir avant de les décoller délicatement du papier.

Une salade de fruits exotiques, dans des petits verres, accompagnera parfaitement ces rochers.

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
125 g de noix de noix de coco = 20,5 pts
125 g de sucre = 8,5 pts
1 oeuf : 2 pts
1 banane : 1 pt

- Préchauffer le four à 130°C (th. 4).
- Mélanger l'oeuf avec le sucre, jusqu'à ce que la préparation devienne jaune pâle.
- Ajouter la noix de coco et mélanger de nouveau.
- Oter la peau de la banane.
- Ecraser la banane à la fourchette.
- Mélanger-la à la noix de coco.
- Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
- Former 24 petits rochers à répartir sur la plaque.
- Enfourner et laisser cuire pendant 15 à 20 mn. Les rochers doivent être légèrement dorés.
- Sortir les rochers du four et les laisser bien refroidir avant de les décoller délicatement du papier.
ce qui fait un peu plus d'1 point par rocher confus (ennuyé)
Une salade de fruits exotiques, dans des petits verres, accompagnera parfaitement ces rochers.
joss5677 a écrit :
3 Recette

Rochers aux noix de coco et bananes

Ingrédients Équivalences
  • 2 blancs d’œufs
  • 125g de sucre
  • 125g de noix de coco râpée
  • 15 g de compote de pomme
Recette certifiée 100% sans IA
MERCI TITEL pour les points - 20,5 pts pour 125 g de noix de coco whouaaaaaaaaaaaaaaaaa !

En cherchant les points pour le sucre et la noix de coco j'ai trouvé une autre recette moins calorique :

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ROCHERS COCO de Christophe Felder Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Pour une trentaine de rochers-Préparation: 15 minutes-Cuisson: 4 minutes- moins d'1 pt par rocher.

Ingrédients :
2 blancs d’œufs (quasiment pas de pt puisque 8 blancs = 1 pt)
125g de sucre (8,5 pts)
125g de noix de coco râpée (20,5 pts)
15 g de compote de pomme (sans sucre = 0 pt)

Procédé :
1° Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois et chauffer cette préparation au bain marie, jusqu’à ce qu’elle soit à une température de 50°C (122 F ) (légèrement plus chaude que votre doigt).

2° Réaliser des petites noix de pâte sur une feuille de papier sulfurisé en veillant à ce qu’elles soient régulières puis les congeler durant 1 heure.
Préchauffer le four à 240°C (465 F ), puis sortir les boules de préparation, vous pouvez soit les enfournez telle quel ou alors vous pouvez les façonnez de la forme que vous souhaitez .

Enfournez durant 2 minutes puis tourner la plaque pour finir la cuisson durant 2 minutes encore.

Laissez les rochers refroidir avant de les décollez, car ils risqueraient de s’abîmer.

Les rochers peuvent très bien se conserver crus au congélateur, ainsi si des amis arrivent à l'improviste vous aurez toujours des petits fours à leur offrir.
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