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Recette WW : Rosace de pommes de terre

9 réponses · 1590 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 800 gr de pommes de terre
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 4 œufs
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
ROSACE DE POMMES DE TERRE

Pour 4 personnes – 4 points par personne

800 gr de pommes de terre
1 botte de ciboulette
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de persil
1 bouquet de cerfeuil
4 œufs
sel, poivre

Eplucher et laver les pommes de terre. Les faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 25 minutes. Quand elles sont cuites, les couper en tranches.

Laver et ciseler les herbes. Battre les œufs dans un saladier et ajouter toutes les herbes hachées, saler et poivrer. Allonger avec un peu d’eau chaude.

Chauffer une grande poele anti-adhésive. Disposer les tranches de pommes de terre en rosace et verser par dessus la préparation aux œufs. Faire dorer des deux cotés. (Pour retourner facilement la rosace, poser un grand couvercle sur la poele, retourner la poele contre le couvercle, faire glisser la rosace du couvercle dans la poele et cuire l’autre coté).

Servir chaud, accompagné d’une salade verte avec une vinaigrette à l’ail.
2
Bonjour Jovy

merci pour ces bonnes recettes surtout la mousse au café.

Bonne soirée à toi
3
Pour les rosaces de pommes de terres... vous pouvez remplacer la préparation aux oeufs par des épinards hachés à la crème fraiche 4% !!!

Vous imaginez... la rosace de tranches de patates grillées avec le vert des épinards au centre !!!

c'est vraiment joli !

tiens... quand j'en referai, je prendrai la photo !!

merci jovy... de m'avoir remis cette recette en mémoire !
4
ah oui dis donc ca doit etre bon aussi ! Mais est-ce qu'on arrive à la retourner ? ca tient ensemble ? car dans cette recette c'est la prépa aux oeufs qui tient le tout ensemble non ?

TU nous essssspliqueras ca Tata ?
5
je suis très très gggggggrrrrrrr Twisted Evil Twisted Evil

je viens d'écrire la recette de la "rosace en crème d'épinard" et ça vient de planter !!!!!!!!

j'la réécrirai plus tard !!! là... chuis trop colère !!

mais en fait, on retourne pas la rosace !! tu verras !!

pis même qu'après coup... je m'aperçois que nos recettes n'ont pas grand chose en commun !!! Mort de rire !
6 Recette

Rosace de pommes de terre aux épinards et muscade

Ingrédients Équivalences
  • 800 g de pdt à chair ferme
  • 30 g de beurre à 41%
  • 500g d'épinard haché surgelé
  • 50g de crème fraiche à 15%
  • sel
  • poivre
  • pincée de noix de muscade
  • pincée de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
ma recette est tirée du livre ww "les féculents, source d'énergie"

Rosace en crème d'épinard

Pour 4 pers
3,5 pts/pers

800 g de pdt à chair ferme
30 g de beurre à 41%
1 pincée de noix de muscade
500g d'épinard haché surgelé (cuit au naturel)
50g de crème fraiche à 15%
1 pincée de sucre en poudre
sel, poivre

Préchauffer le four à 210° (th.7)
Peler les patates, les tailler en minces rondelles régulières. Les rincer et les essuyer. Fraire fondre le beurre.
Mettre les patates dans un récipient hermétique, les assaisonner de sel, poivre et muscade puis ajouter le beurre fondu. Fermer le récipient avec son couvercle et secouer pour bien mélanger.
Poser les rondelles de pdt sur une feuille de cuisson four, en formant 12 rosaces.
Enfourner pour 15 mn environ, pour les faire dorer.
Pdant ce temps, dans une casserole, faire réchauffer les épinards sur feu doux. Ajouter la crème fraiche et le sucre. Saler, poivrer. Mélanger et réserver au chaud.
Sur chaque assiette de service, disposer une rosace puis superposer de moitié, harmonieusement les deux autres rosaces.
Verser, au centre de chaque rosace, un fin cordon de crème d'épinard.
Servir chaud.


Voilà ma tite jojo... le mystère du retournement est levé !!!!... il n'y a pas de retournement !!!
7
Bah moi, je comprends rien à la rosace d'épinards, j'ai des épinards à la place du cerveau tellement je suis fatiguée...
Avec les oeufs, c'est le principe de l'omelette aux pommes de terre? mon anti stress préféré avec le gratin dauphinois ou la tarte au citron... Faut que je trouve ces recettes en WW!
8
mais en fait, on retourne pas la rosace !! tu verras !!

pis même qu'après coup... je m'aperçois que nos recettes n'ont pas grand chose en commun !!! Mort de rire !
tatabalai a écrit :


Mort de rire ! Mort de rire !

c'est vrai qu'à part les patates en rondelles je vois rien d'autre Mort de rire ! Mort de rire ! Mort de rire !

mais ca n'a effectivement pas l'air mauvais du tout !!!! hop recopié dans mes fichiers ! Heureux
9 Recette

Rosace de pommes de terre aux épinards et au girofle

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 gr d'épinards
  • 1/2 l de lait écrémé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuil. à soupe d'huile
  • 1 clou de girofle, thym
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Tiens encore un truc qui ressemble ... mais qui n'est pas .. Cligne de l'oeil Mort de rire !

MILLEFEUILLES PDT / EPINARDS

Pour 4 personnes – 3 points/pers.

1 kg. de pommes de terre
500 gr. d'épinards
1/2 l. de lait écrémé
1 gousse d'ail
1 cuil. à soupe d'huile
1 clou de girofle, thym
sel, poivre

Lavez les pommes de terre et épluchez-les puis coupez-les en rondelles. Lavez et épluchez les épinards. Faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 5 nm. Essorez-les délicatement. Préchauffez le four à 230°C.(th.7-Cool. Faites bouillir le lait avec clou de girofle, thym, ail, sel et poivre. Dans un plat allant au four huilé, disposez des rondelles de pommes de terre tout comme les tuiles d'un toit, puis une couche d'épinards. Continuez cette opération jusqu'à la fin des ingrédients tout en finissant par les pommes de terre. Filtrez le lait aromatisé et arrosez-en le plat. Enfournez pendant 40 mn. en surveillant la cuisson.
10
coupez-les en rondelles


encore ????? Choqué Mort de rire !
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