Rôti de dinde aux petits légumes épicés

Rôti de dinde aux petits légumes

Informations générales
type : plat pour 4 pers. 4 pts / pers
calories : 310 par personne
préparation : 40 minutes

Ingrédients
1 rôti de dinde (800 g)
1 botte d'oignons grelots
1 branche de céleri épluchée et lavée
1 blanc de poireau épluché et lavé
1 botte de navets
2 gousses d'ail coupées en pointes
200 g de carottes épluchées
200 g de haricots verts
200 g de petits pois
1 cube de bouillon de volaille
Sel, poivre

Préparation
Faire cuire à l'étouffée les navets, les pois gourmands, les haricots verts, les petits pois, les carottes et les oignons dans une casserole.
Assaisonner à votre goût.
Piquer l'ail dans le rôti. Faire dorer le rôti dans une cocotte, le retourner régulièrement. Assaisonner à votre goût.
Préchauffer le four (180°C, th. 6)
Délayer le bouillon de volaille dans 10 cl d'eau chaude et arroser le rôti. Enfourner pendant 20 minutes.
Servir avec les légumes chauds.