Ingrédients
Équivalences
- 2 bulbes de fenouil
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- sel et poivre
- une dizaine de feuilles de menthe
- 500 grammes de rôti de filet de dinde
- 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
Roti de dinde laqué à la menthe
Pour 4 personnes – 5 points par personne
bulbes de fenouil: 2
Huile : 1 cuillère à soupe (3 points)
miel liquide: 2 cuillères à soupe (2 points)
sel et poivre
feuilles de menthe : une dizaine
rôti de filet de dinde: 500 grammes (15 points)
vinaigre de cidre: 1 cuillère(s) à soupe
Préchauffez le four à 180°. Incisez le rôti de dinde et glissez-y des feuilles de menthe. Mélangez le miel liquide, le vinaigre, du sel et du poivre; allongez d’un peu d’eau chaude pour obtenir une sauce épaisse. Enduisez le rôti de cette sauce et déposez-le dans un plat à four huilé. Coupez les bulbes de fenouil en quartiers et disposez-les autour du rôti, avec quelques feuilles de menthe. Mouillez d’un demi-verre d’eau, salez et poivrez. Mettez le plat au four pour une cuisson de 40 minutes (Th 3). Ajoutez éventuellement un peu d’eau en cours de cuisson et arrosez régulièrement le fenouil.
Accompagnez d’un riz blanc (à comptabiliser)
Pour 4 personnes – 5 points par personne
bulbes de fenouil: 2
Huile : 1 cuillère à soupe (3 points)
miel liquide: 2 cuillères à soupe (2 points)
sel et poivre
feuilles de menthe : une dizaine
rôti de filet de dinde: 500 grammes (15 points)
vinaigre de cidre: 1 cuillère(s) à soupe
Préchauffez le four à 180°. Incisez le rôti de dinde et glissez-y des feuilles de menthe. Mélangez le miel liquide, le vinaigre, du sel et du poivre; allongez d’un peu d’eau chaude pour obtenir une sauce épaisse. Enduisez le rôti de cette sauce et déposez-le dans un plat à four huilé. Coupez les bulbes de fenouil en quartiers et disposez-les autour du rôti, avec quelques feuilles de menthe. Mouillez d’un demi-verre d’eau, salez et poivrez. Mettez le plat au four pour une cuisson de 40 minutes (Th 3). Ajoutez éventuellement un peu d’eau en cours de cuisson et arrosez régulièrement le fenouil.
Accompagnez d’un riz blanc (à comptabiliser)