Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de roti de porc ou de sauté
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 boursin au poivre ou a l'ail et aux fines herbes
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de ketchup
- 12 CS de creme fraiche>8%
- sel et poivre
- une gousse d'ail ecrasé
ROTI DE PORC AU BOURSIN
POINTS :selon choix de viande et nature du boursin sur la base des indications initiales
Pour 4 personnes, il faut :
1 kg de roti de porc ou de sauté ------>60g=3,5
1/2 verre de vin blanc
1 boursin au poivre ou a l'ail et aux fines herbes-->pts selon nature et quantité
1 c a soupe de moutarde
1 c a soupe de ketchup
12CS de creme fraiche>8% --->2CS=0,5
sel poivre
une gousse d'ail ecrasé
je fais revenir dans une cocotte le sauté de porc (ou le roti de porc entier) assaisonné de sel poivre et la gousse d'ail
on ajoute le vin blanc, la moutarde, le ketchup et le boursin
laisser mijoter une heure (la viande doit etre fondante)
retirer la viande de la cocotte, verser la creme fraiche bien melanger remettre la viande c'es pret
on peut servir soit avec des pates, du riz des pommes de terre vapeur de la purée ou encore des haricots verts.