Ingrédients
Équivalences
- 500g environ de rôti de porc dans le filet
- 4 oignons
- 3 têtes d'ail
- 20 cl de vin blanc sec
- 2 cs de miel
- 2 cc de margarine allégée
- curry
- thym
- sel
- poivre
ROTI DE PORC AU MIEL ET A LA PUREE D'AIL
6 points
4 personnes
1 roti de porc dans le filet de 500g environ
4 oignons
3 têtes d'ail (vivi des têtes entières pas des gousses)
20 cl vin blanc sec
2 cs miel
2 cc margarine allégée
curry suivant le goût
thym
Faire chauffer le vin dans une casserole et ajouter les têtes d'ail entières, sel et poivre. Laisser cuire tout doucement à couvert pendant 40 minutes environ.
Puis passer l'ail au moulin à purée pour n'en retirer que la pulpe et incorporer la margarine.
Couper les oignons en lamelles et les répartir au fond d'un plat allant au four. Saupoudrer de curry, sel et poivre.
Répartir le miel par dessus.
Poser le rôti au dessus, mettre le thym partout dessus avec sel et poivre.
Enfourner pour 40 minutes environ en arrosant régulièrement du jus.
Servir le rôti en tranches accompagné de purée d'ail et d'oignons confits au miel.
NB : eh ben les filles c'est un RE-GAL !
Déjà rien que l'odeur hummmmm pis l'ail comme ça ne pose pas de problème d'haleine pour la suite
J'ai servi des pdt vapeur tout simplement avec. En purée ça peut être bon aussi
La seule question que je me pose c'est pour le calcul des points, j'ai évidemment mangé des oignons confits du fond du plat, mais dois-je rajouter un peu de point du gras du roti qui serait tombé dedans ? Car déjà c'est un roti peu gras car il est dans le filet et pas dans l'échine, et j'ai pas trop vu de traces de gras dans la compotée d'oignons, alors je m'interroge. Qu'en pensez-vous ?
6 points
4 personnes
1 roti de porc dans le filet de 500g environ
4 oignons
3 têtes d'ail (vivi des têtes entières pas des gousses)
20 cl vin blanc sec
2 cs miel
2 cc margarine allégée
curry suivant le goût
thym
Faire chauffer le vin dans une casserole et ajouter les têtes d'ail entières, sel et poivre. Laisser cuire tout doucement à couvert pendant 40 minutes environ.
Puis passer l'ail au moulin à purée pour n'en retirer que la pulpe et incorporer la margarine.
Couper les oignons en lamelles et les répartir au fond d'un plat allant au four. Saupoudrer de curry, sel et poivre.
Répartir le miel par dessus.
Poser le rôti au dessus, mettre le thym partout dessus avec sel et poivre.
Enfourner pour 40 minutes environ en arrosant régulièrement du jus.
Servir le rôti en tranches accompagné de purée d'ail et d'oignons confits au miel.
NB : eh ben les filles c'est un RE-GAL !
Déjà rien que l'odeur hummmmm pis l'ail comme ça ne pose pas de problème d'haleine pour la suite
J'ai servi des pdt vapeur tout simplement avec. En purée ça peut être bon aussi
La seule question que je me pose c'est pour le calcul des points, j'ai évidemment mangé des oignons confits du fond du plat, mais dois-je rajouter un peu de point du gras du roti qui serait tombé dedans ? Car déjà c'est un roti peu gras car il est dans le filet et pas dans l'échine, et j'ai pas trop vu de traces de gras dans la compotée d'oignons, alors je m'interroge. Qu'en pensez-vous ?