Ingrédients
Équivalences
- 3 gousses d'ail
- 2ccd'huile
- 800g de filet de porc
- 4 pommes
- 1 feuille de laurier
- une branche de thym
- 2cc de sucre roux
- 10cl de cidre
- 4cs de crème fraiche epaisse a 5%
Une recette donnée a la réunion ww
ROTI DE PORC AUX POMMES CARAMELISEES
Pour 4 pers:
Préparation:15mn
Cuison :45mn
1part=4pts
1
réchauffer le four a 210° (th7).Peler puis presser 3 gousses d'ail dans un bol. Ajouter 2ccd'huile et mélanger. Mettre le roti, 800g de filet de porc (3pts a satiété ),dans un plat à four. A l'aide d'un pinceau, le badigeonner avec le mélange précedant.cuire 30mn .
2 :Eplucher 4 pommes, les couper en quartiers et les disposer autour du roti. Saler, poivrer. Ajouter 1 feuille de laurier et une branche de thym.
3 :Saupoudrer ensuite les pommes avec 2cc de sucre roux,enfourner de nouveauet laisser cuire pendant 15 mn. Retirer le roti et les pommes du plat et les reserver au chaud dans un plat de service. Remettre le plat a four sur la plaque de cuisson, et verser 10cl de cidre , porter a ebullition et a l'aide d'une spatule,decoller les sucs. Ajouter 4cs de crème fraiche epaisse a 5%, laisser bouillir et epaissir légèrement. Verser la sauce dans une saucière. Servir chaud.
Suggestion: servir avec des pommes de terre vapeur: 2 petites (100g )2pts ou en option PLUS, 4pts
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ROTI DE PORC AUX POMMES CARAMELISEES
Pour 4 pers:
Préparation:15mn
Cuison :45mn
1part=4pts
1
réchauffer le four a 210° (th7).Peler puis presser 3 gousses d'ail dans un bol. Ajouter 2ccd'huile et mélanger. Mettre le roti, 800g de filet de porc (3pts a satiété ),dans un plat à four. A l'aide d'un pinceau, le badigeonner avec le mélange précedant.cuire 30mn .2 :Eplucher 4 pommes, les couper en quartiers et les disposer autour du roti. Saler, poivrer. Ajouter 1 feuille de laurier et une branche de thym.
3 :Saupoudrer ensuite les pommes avec 2cc de sucre roux,enfourner de nouveauet laisser cuire pendant 15 mn. Retirer le roti et les pommes du plat et les reserver au chaud dans un plat de service. Remettre le plat a four sur la plaque de cuisson, et verser 10cl de cidre , porter a ebullition et a l'aide d'une spatule,decoller les sucs. Ajouter 4cs de crème fraiche epaisse a 5%, laisser bouillir et epaissir légèrement. Verser la sauce dans une saucière. Servir chaud.
Suggestion: servir avec des pommes de terre vapeur: 2 petites (100g )2pts ou en option PLUS, 4pts
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