Ingrédients
Équivalences
- 2000 g Sel, gros sel de mer
- 960 g de rôti de porc (filet)
Rôti de porc en croûte de sel
Unités ProPoints™ : 5
Parts: 6
2000 g Sel, gros sel de mer
6 à satiété Porc, rôti dans le filet, 960 g de rôti de porc (filet)
Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Dans une cocotte de la taille du rôti, verser une couche de 2 centimètres de gros sel de mer. Déposer le rôti, le recouvrir de gros sel, bien tasser, fermer la cocotte avec son couvercle.
Enfourner 60 minutes à four chaud.
Au moment de servir, casser la croûte de sel, retirer le reste de sel sur le rôti à l'aide d'un pinceau puis le découper en 12 tranches
Unités ProPoints™ : 5
Parts: 6
2000 g Sel, gros sel de mer
6 à satiété Porc, rôti dans le filet, 960 g de rôti de porc (filet)
Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Dans une cocotte de la taille du rôti, verser une couche de 2 centimètres de gros sel de mer. Déposer le rôti, le recouvrir de gros sel, bien tasser, fermer la cocotte avec son couvercle.
Enfourner 60 minutes à four chaud.
Au moment de servir, casser la croûte de sel, retirer le reste de sel sur le rôti à l'aide d'un pinceau puis le découper en 12 tranches