Recette WW : Rôti de veau aux petits oignons et carottes

Bonjour,

J'ai un roti de veau dans le congélateur et je vais le faire ce week-end car j'ai du monde.

Pourriez-vous me donner des idées de recettes autre que le roti au fromage.

Merci à vous

Netty

RÔTI DE VEAU AUX PETITES OIGNONS ET CAROTTES 4pers
INGRÉDIENTS : 1Kg de rôti de veau, 2cs d’huile, 2 bottes de petits oignons, 2 bottes de carottes, ½ verre de vin blanc, 2cc de fond de veau, 1 botte de cerfeuil

PRÉPARATION : Epluchez les bottes de petits oignons en laissant un peu de vert. Grattez, coupez le bout et lavez les carottes. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites revenir le rôti de tous côtés. Puis sortez le de la cocotte et déposez le sur du papier absorbant. Faites revenir les oignons et les carottes 5mn. Sortez les et égouttez les. Jetez le gras. Délayez le fond de veau dans un verre d’eau. Remettez le rôti dans la cocotte. Versez le vin blanc et le fond de veau. Couvrez la cocotte. Laissez cuire 1H à feu doux. Retournez le rôti en milieu de cuisson et ajoutez les légumes. Déposez le rôti dans le plat. Entourez les des légumes. Gardez au chaud. Hachez la moitié du cerfeuil et ajoutez dans la sauce. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Servez la sauce à part.

Bonjour,

Diabline ta recette était super bien. Le roti n'était pas sec du tout et les carottes bien moelleuses ! J'ai juste rajouté du thym et du laurier car j'en mets partout !!!

Merci pour cette recette que je garde définitivement

Netty