Ingrédients
Équivalences
- 100g d'oignon
- 1 poireau
- 100g de carotte
- 3 gousses d'ail
- 2cc de persil haché
- 4 fines tranches de boeuf de 120g chacune
- 10cl de vin blanc
- 2 tomates
- sel,poivre
ROULADE DE BOEUF FARCIE AUX PETITS LEGUMES4pers
100g d'oignon
1 poireau
100g de carotte
3 gousses d'ail
2cc de persil haché
4 fines tranches de boeuf de 120g chacune
10cl de vin blanc
2 tomates
sel,poivre
Emincer les légumes,l'oignon et l'ail
Melanger les légumes,assaisonner et ajouter le persil
poser les tranches de viande à plat,répartir la farce,les rouler et fermer avec de la ficelle de cuisine
Faire dorer dans un auto-cuiseur sur une feuille cuisson,ajouter le vin,saler,poivrerajouter les tomates en morceaux
Enlever la feuille cuisson et fermer l'auto-cuiseur
Laisser cuire 20min
Accompagner avec des pdt vapeur
100g d'oignon
1 poireau
100g de carotte
3 gousses d'ail
2cc de persil haché
4 fines tranches de boeuf de 120g chacune
10cl de vin blanc
2 tomates
sel,poivre
Emincer les légumes,l'oignon et l'ail
Melanger les légumes,assaisonner et ajouter le persil
poser les tranches de viande à plat,répartir la farce,les rouler et fermer avec de la ficelle de cuisine
Faire dorer dans un auto-cuiseur sur une feuille cuisson,ajouter le vin,saler,poivrerajouter les tomates en morceaux
Enlever la feuille cuisson et fermer l'auto-cuiseur
Laisser cuire 20min
Accompagner avec des pdt vapeur