Roulé au café

Roulé au café (3 pts)

200 gr de fromage blanc 0%
4 CS café extra fort (prenez les premières c. au moment du passage de votre café matinal)
1 cc édulcorant liquide
4 oeufs
1 pincée sel
4 CS édulcorant poudre
2 CS farine
4 CS fécule
1 CC huile

Préchauffer le four à 210 °
Mélanger le fromage avec le café et l'édulcorant liquide.
Mettre au frais.
Casser les oeufs, séparer les blancs...
Mélanger les jaunes avec l'édulcorant en poudre et les farines... ajouter délicatement les blancs en neige.

Huiler une plaque antiadhésive de 32 sur 24 cm.
etaler la préparation et cuire 10 min.

Retourner la génoise sur un linge humide... laisser tiédir 5 min. étaler le fourrage au café et rouler le tout... mettre au frigo dans un film alimantaire pendant 6 heures.

Pour servir...... 6 tranches...... à 3 points chacune.....