Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes très fines de dinde (4 x 100 gr)
- 12 feuilles d'oseille
- 90 gr de Saint Moret Ligne et Plaisir
- 2 càC de beurre 41%
- 10 cl de vin blanc
- 4 càS de creme fraiche 5%
- sel
- poivre
ROULEAUX DE DINDE AUX HERBES
Pour 4 personnes – 2,5 points par personne
4 escalopes très fines de dinde (4 x 100 gr)
12 feuilles d'oseille (ou oseille hachée surgelée)
90 gr de Saint Moret Ligne et Plaisir
2 càC de beurre 41%
10 cl de vin blanc
4 càS de creme fraiche 5%
sel, poivre
-Etaler les escalopes sur le plan de travail.
-Hacher l'oseille puis la mélanger au fromage frais. Saler et poivrer.
Tartiner les escalopes avec la farce au fromage puis les rouler sur elles memes. Fermer avec un cure dent.
-Faire fondre la margarine dans une poele antiadhesive. Ajouter les rouleaux et faire dorer 5 minutes en les retournant. Mouiller avec le vin blanc et laisser mijoter 3 minutes à feu doux. Ajouter la creme, laisser cuire 5 minutes et servir bien chaud
=>Un peu de chipotage pour faire les rouleaux, mais ça en vaut la peine.
Pour 4 personnes – 2,5 points par personne
4 escalopes très fines de dinde (4 x 100 gr)
12 feuilles d'oseille (ou oseille hachée surgelée)
90 gr de Saint Moret Ligne et Plaisir
2 càC de beurre 41%
10 cl de vin blanc
4 càS de creme fraiche 5%
sel, poivre
-Etaler les escalopes sur le plan de travail.
-Hacher l'oseille puis la mélanger au fromage frais. Saler et poivrer.
Tartiner les escalopes avec la farce au fromage puis les rouler sur elles memes. Fermer avec un cure dent.
-Faire fondre la margarine dans une poele antiadhesive. Ajouter les rouleaux et faire dorer 5 minutes en les retournant. Mouiller avec le vin blanc et laisser mijoter 3 minutes à feu doux. Ajouter la creme, laisser cuire 5 minutes et servir bien chaud
=>Un peu de chipotage pour faire les rouleaux, mais ça en vaut la peine.
Modifié (oct. 2005)