Ingrédients
Équivalences
- 4pts/pers
- 1 sachets de champignon noir
- 100g de filet mignon de porc
- 200g d'escalope de poulet
- 6 cc d'huile
- 2 échalotes
- 1 petite boîte de crabe (120g)
- 1 petite boîte de germe de soja
- 6 galettes de riz
- 1 branche de persil
- 1 jaune d'oeuf
- Quelque feuilles de laitue
- 1 bouquet de menthe fraîche
- sel poivre
Rouleaux Impériaux
4pts/pers
Préparation 25 mn ; Cuisson 35 mn
>Pour 6 personnes
1 sachets de champignon noir
100g de filet mignon de porc
200g d'escalope de poulet
6 cc d'huile
2 échalotes
1 petite boîte de crabe (120g)
1 petite boîte de germe de soja
6 galettes de riz
1 branche de persil
1 jaune d'oeuf
Quelque feuilles de laitue
1 bouquet de menthe fraîche
sel poivre
Préchauffer le four à 180 °C (th.6)
Faire gonfler les champignons noirs dans un peu d'eau tiède 20 minutes.
Hacher ensemble la viande de porc et le poulet. Saler, poivrer et faire revenir ce hachis dans une sauteuse avec 6 cc d'huile. Egoutter les champignons noirs, éplucher les échalotes, hacher grossièrement ces ingredients et les ajouter à la viande. Laisser cuire le tout quelque minutes en remuant.
Ouvrir les boîtes de crabe et de germe de soja. Passer leur contenu sous l'eau et laisser égoutter soigneusement. Lorsque le contenu de la sauteuse est coloré, ôter la sauteuse du feu. Incorporer le crabe; les germes de soja, le jaune d'oeuf et un peu de persil haché. Remué pour obtenir une farce homogène.
Disposer les galettes de riz sur un torchon préalablement plonger dans l'eau bouillante et laisser ainsi quelque minutes le temps que les galettes soient ramollies. Garnir les galettes de la farce et les rouler de manière à obtenir des boudins d'environ 15 centimètres de long sur 3 centimètres de diamètre.
Disposer les rouleaux Impériaux sur une feuille de papier cuisson et enfourner pour 7 minutes.
4pts/pers
Préparation 25 mn ; Cuisson 35 mn
>Pour 6 personnes
1 sachets de champignon noir
100g de filet mignon de porc
200g d'escalope de poulet
6 cc d'huile
2 échalotes
1 petite boîte de crabe (120g)
1 petite boîte de germe de soja
6 galettes de riz
1 branche de persil
1 jaune d'oeuf
Quelque feuilles de laitue
1 bouquet de menthe fraîche
sel poivre
Préchauffer le four à 180 °C (th.6)
Faire gonfler les champignons noirs dans un peu d'eau tiède 20 minutes.
Hacher ensemble la viande de porc et le poulet. Saler, poivrer et faire revenir ce hachis dans une sauteuse avec 6 cc d'huile. Egoutter les champignons noirs, éplucher les échalotes, hacher grossièrement ces ingredients et les ajouter à la viande. Laisser cuire le tout quelque minutes en remuant.
Ouvrir les boîtes de crabe et de germe de soja. Passer leur contenu sous l'eau et laisser égoutter soigneusement. Lorsque le contenu de la sauteuse est coloré, ôter la sauteuse du feu. Incorporer le crabe; les germes de soja, le jaune d'oeuf et un peu de persil haché. Remué pour obtenir une farce homogène.
Disposer les galettes de riz sur un torchon préalablement plonger dans l'eau bouillante et laisser ainsi quelque minutes le temps que les galettes soient ramollies. Garnir les galettes de la farce et les rouler de manière à obtenir des boudins d'environ 15 centimètres de long sur 3 centimètres de diamètre.
Disposer les rouleaux Impériaux sur une feuille de papier cuisson et enfourner pour 7 minutes.