Roulés de boeuf
2 roulés de boeuf au mozarella et poivrons (5)
Couper une boule de mozarella light en alumettes, poivrer.
Couper deux poivrons (rouge et jaune) en lanières, ajouter des herbes si vous voulez, faire cuire une bonne dizaine de minutes dans quelques gouttes d'huile d'olive (ou autre, comme vous voulez).
Prendre de très fines tranches de boeuf (j'ai utilisé ce qu'on appelle chez nous "minute-steak", ce qui sont des steaks pur boeuf, très fines, prêts dans quelques minutes), les rouler autour d'un petit paquet de mozarella et poivrons, poivrer.
Les mettre au four, juste une dizaine de minutes (moi j'aime ma viande encore un peu rosé) à 200°, vous pouvez mettre le reste des poivrons en-dessus, ça fait beau et ça donne encore un peu de son goût à la viande.
2 roulés de boeuf au mozarella et poivrons (5)
Couper une boule de mozarella light en alumettes, poivrer.
Couper deux poivrons (rouge et jaune) en lanières, ajouter des herbes si vous voulez, faire cuire une bonne dizaine de minutes dans quelques gouttes d'huile d'olive (ou autre, comme vous voulez).
Prendre de très fines tranches de boeuf (j'ai utilisé ce qu'on appelle chez nous "minute-steak", ce qui sont des steaks pur boeuf, très fines, prêts dans quelques minutes), les rouler autour d'un petit paquet de mozarella et poivrons, poivrer.
Les mettre au four, juste une dizaine de minutes (moi j'aime ma viande encore un peu rosé) à 200°, vous pouvez mettre le reste des poivrons en-dessus, ça fait beau et ça donne encore un peu de son goût à la viande.
Modifié (déc. 2007)