Roulés de filets de dinde au bacon

Roulés de filets de dinde au bacon

filets de dinde
1 tranche de bacon par filet
champignons coupés
1 boite de tomates pelées
20cl de vin blanc
25cl de bouillon de volaille
tagliatelles

Tout d'abord poser une tranche de bacon sur chaque filet, les rouler et les maintenir par une pique en bois.
réserver au frais
Dans une poele à bord haut, cuire un échalotte émincée et les champignons avec 1cc d'huile, déglacer avec le vin, laisse mijoter puis verser le bouillon, relaisser mijoter 3 minutes à feu moyen, ensuite mettre la boite de tomates pelées, sel, poivre, un peu d'ail en poudre (ou frais), basilic, origan, tu laisse encore frémir 5 minutes.
Ensuite poser dans cette délicieuse mixture les roulés de dinde, mettre un couvercle sans le fermer complètement, mettre sur feu doux, mijoter le temps qu'il faud pour cuire la viande, la retourner de temps en temps, servir cela avec des tagliatelles (à comptabiliser), si la sauce est trop liquide on peut la lier avec maizena express.
C'est un vrai régal , pour moi je mange dinde et pâtes à satiété et je compte 10 points.