Ingrédients
Équivalences
- 1 bel avocat
- 1 belle tomate
- 1 petit concombre
- 1 cuillerée à soupe d'oignon rouge (facultatif)
- 1 cuillerée à café de moutarde forte (facultatif)
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron frais
- 1 salade romaine
- endives
roulés de romaine (extrait du livre le regime plus)
Il s'agit d'un plat succulent d'origine mexicaine. Les aliments sont roulés dans des feuilles de salade. La farce est composée d'avocat et de divers autres légumes.
1 bel avocat
1 belle tomate, grossièrement hachée
1 petit concombre, épluché et haché
1 cuillerée à soupe d'oignon rouge, haché (facultatif)
1 ou 2 tasses d'endives emincées
1 cuillerée à café de moutarde forte (facultatif)
1 cuillerée à soupe de jus de citron frais
1 salade romaine, nettoyée et séchée
Retirez la pulpe de l'avocat et ecrasez la soigneusement avec une fourchette. Ajoutez la tomate et le concombre, puis l'oignon, si vous le désirez, la moutarde et le jus de citron. Ajoutez ensuite les endives, en remuant. Disposez les feuilles de salade en forme de fleur autour d'un grand plat. Placez au centre le mélange à base d'avocat. Pour le déguster, versez une cuillerée à soupe d'avocat au centre d'une feuille de salade que vous roulerez
J'aime bien cette recette. Elle a le mérite d'etre originale et c'est une autre manière de déguster des crudités en y prenant plaisir. J'avais vraiment envie de la partager avec vous.
Il s'agit d'un plat succulent d'origine mexicaine. Les aliments sont roulés dans des feuilles de salade. La farce est composée d'avocat et de divers autres légumes.
1 bel avocat
1 belle tomate, grossièrement hachée
1 petit concombre, épluché et haché
1 cuillerée à soupe d'oignon rouge, haché (facultatif)
1 ou 2 tasses d'endives emincées
1 cuillerée à café de moutarde forte (facultatif)
1 cuillerée à soupe de jus de citron frais
1 salade romaine, nettoyée et séchée
Retirez la pulpe de l'avocat et ecrasez la soigneusement avec une fourchette. Ajoutez la tomate et le concombre, puis l'oignon, si vous le désirez, la moutarde et le jus de citron. Ajoutez ensuite les endives, en remuant. Disposez les feuilles de salade en forme de fleur autour d'un grand plat. Placez au centre le mélange à base d'avocat. Pour le déguster, versez une cuillerée à soupe d'avocat au centre d'une feuille de salade que vous roulerez
J'aime bien cette recette. Elle a le mérite d'etre originale et c'est une autre manière de déguster des crudités en y prenant plaisir. J'avais vraiment envie de la partager avec vous.