Ingrédients
Équivalences
- 1/2 citron
- 1 salade verte
- 16 tomates cerises
- 8 radis
- 1/2 concombre
- 2 échalotes
- 4 cornichons
- 180 g de miette de crabe
- 4 cc de mayonnaise allégée
- 100 g de fromage blanc 0 %
- 4 cc de moutarde veloutée
- 3 gouttes de tabasco
- 1 cc de sauce worcestershire
- 6 cc de persil haché
- 4 tranches de saumon fumé
- sel poivre
rouli-roulo de saumon
pour 4 personnes
2.5 pers
1/2 citron
1 salade verte
16 tomates cerises
8 radis
1/2 concombre
2 échalotes
4 cornichons
180 g de miette de crabe
4 cc de mayonnaise allégée
100 g de fromage blanc 0 %
4 cc de moutarde veloutée
3 gouttes de tabasco
1 cc de sauce worcesterhire
6 cc de persil haché
4 tranches de saumon fumé
sel poivre
Presser le demin citron. Laver la salade,les tomates, les radis et le concombre. Tailler les radis en fleur et le concombre en batonnets.Eplucher les échalotes et les hacher ainsi que les cornichons. Rincer et égoutter le crabe. Le déposer dans un saladier. Incorporer la mayonnaise, le jus de citron,le fromage blanc, la moutarde, le tabasco, la sauce Worcestershire et le persil. Ajouter les échalotes et les cornichons. SAler et poivrer.
Garnir chaque tranche de saumon fumé avec la farce et en faire une rouleau. Disposer la salade sur les assietes de service. Déposer le rouleau de saumon et décorer avec les tomates, les radis et les batonnets de concombre.
Sandy
pour 4 personnes
2.5 pers
1/2 citron
1 salade verte
16 tomates cerises
8 radis
1/2 concombre
2 échalotes
4 cornichons
180 g de miette de crabe
4 cc de mayonnaise allégée
100 g de fromage blanc 0 %
4 cc de moutarde veloutée
3 gouttes de tabasco
1 cc de sauce worcesterhire
6 cc de persil haché
4 tranches de saumon fumé
sel poivre
Presser le demin citron. Laver la salade,les tomates, les radis et le concombre. Tailler les radis en fleur et le concombre en batonnets.Eplucher les échalotes et les hacher ainsi que les cornichons. Rincer et égoutter le crabe. Le déposer dans un saladier. Incorporer la mayonnaise, le jus de citron,le fromage blanc, la moutarde, le tabasco, la sauce Worcestershire et le persil. Ajouter les échalotes et les cornichons. SAler et poivrer.
Garnir chaque tranche de saumon fumé avec la farce et en faire une rouleau. Disposer la salade sur les assietes de service. Déposer le rouleau de saumon et décorer avec les tomates, les radis et les batonnets de concombre.
Sandy