Ingrédients
Équivalences
- 300g de billes de melon surgelées
- .200 g de mirabelles
- 4 CS d'édulcorant de cuisson
- 12,5 cl de vin de Sauternes
- 2 poires
- 2 petits oeufs + 1 jaune
Sabayon de mirabelles et melon (2 points)
Pour 4 personnes
300 g de billes de melon surgelées
.200 g de mirabelles
4 CS d'édulcorant de cuisson ..
12,5 cl de vin de Sauternes
2 poires
2 petits oeufs + 1 jaune
Préchauffer le four, position gril.
Dénoyauter les mirabelles et prparer des billes de melon
Peler les poires, les couper en deux et enlever le coeur, les détailler en dés. Les répartir dans un plat à gratin antiadhésif avec les mirabelles et les billes
de melon.
Porter une casserole d'eau à ébullition, y installer un saladier en verre. Verser les oeufs entiers et le jaune puis l'édulcorant. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le vin blanc et continuer de fouetter pendant 1O minutes pour qu'il épaississe.
Verser la préparation sur les fruits, et passer le plat sous le gril du four pendant 5 minutes jusqu'à ce que le sabayon soit uniformément doré
Pour 4 personnes
300 g de billes de melon surgelées
.200 g de mirabelles
4 CS d'édulcorant de cuisson ..
12,5 cl de vin de Sauternes
2 poires
2 petits oeufs + 1 jaune
Préchauffer le four, position gril.
Dénoyauter les mirabelles et prparer des billes de melon
Peler les poires, les couper en deux et enlever le coeur, les détailler en dés. Les répartir dans un plat à gratin antiadhésif avec les mirabelles et les billes
de melon.
Porter une casserole d'eau à ébullition, y installer un saladier en verre. Verser les oeufs entiers et le jaune puis l'édulcorant. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le vin blanc et continuer de fouetter pendant 1O minutes pour qu'il épaississe.
Verser la préparation sur les fruits, et passer le plat sous le gril du four pendant 5 minutes jusqu'à ce que le sabayon soit uniformément doré