Ingrédients
Équivalences
- 200g de salade (toutes sortes), mâche
- 2 morceaux de mangue (1 mangue bien mûre)
- 40g de jambon cru (Bayonne, Parme…)
- 1 càc de moutarde fine de Dijon
- 3 càc de vinaigre (toutes sortes), vinaigre balsamique
- 1 pincée(s) de sel
- 1 càc de poivre
Salade à la mangue
Unités ProPoints™ : 1
Parts: 2
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau de difficulté : Moyen
Un suprenant mélange sucré-salé dont les saveurs vous exploseront en bouche...
Ingrédients
200 g Salade (toutes sortes), mâche
2 morceau(x) Mangue, (1 mangue bien mûre)
40 g Jambon cru (Bayonne, Parme…)
1 cc Moutarde fine de Dijon
3 cc Vinaigre (toutes sortes), vinaigre balsamique
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
Laver la salade soigneusement. Couper la mangue en morceaux et bien l'égoutter. Réserver le jus ainsi qu'une petite tranche.
Disposer la salade dans 2 assiettes. Parsemer de petits morceaux de mangue. Couper le jambon de Parme en lanières. Le disposer en chiffonnade dans les assiettes. Ecraser le morceau de mangue réservé dans un bol. Ajouter le jus de mangue,moutarde, vinaigre balsamique, sel, poivre. Emulsionner le tout et verser sur la salade.
Unités ProPoints™ : 1
Parts: 2
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau de difficulté : Moyen
Un suprenant mélange sucré-salé dont les saveurs vous exploseront en bouche...
Ingrédients
200 g Salade (toutes sortes), mâche
2 morceau(x) Mangue, (1 mangue bien mûre)
40 g Jambon cru (Bayonne, Parme…)
1 cc Moutarde fine de Dijon
3 cc Vinaigre (toutes sortes), vinaigre balsamique
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
Laver la salade soigneusement. Couper la mangue en morceaux et bien l'égoutter. Réserver le jus ainsi qu'une petite tranche.
Disposer la salade dans 2 assiettes. Parsemer de petits morceaux de mangue. Couper le jambon de Parme en lanières. Le disposer en chiffonnade dans les assiettes. Ecraser le morceau de mangue réservé dans un bol. Ajouter le jus de mangue,moutarde, vinaigre balsamique, sel, poivre. Emulsionner le tout et verser sur la salade.