Salade au bacon et sauce au fromage blanc

Salade au bacon et sauce au fromage blanc 5.25 pts/pers

Pour 2 pers:
pour la salade:
200 pommes de terre 1p /pers
3 tomates 2 pour mettre dans la salade et 1 pour garnir les assiettes
120 gr de bacon 3p
10-12 cornichons selon gout
2 oeufs 4p
1/2 salade verte

pour la sauce:
100 gr de fromage blanc a 0 % 0.5p
1 cc de mayonnaise aux œufs 1p
le jus d un demi citron
sel,poivre

preparation:15 mn

Eplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau.
Laisser refroidir. Les couper ensuite en cubes.
Laver et couper les tomates en des, couper le bacon en allumettes et les cornichons en lamelles.
Mélanger le tout .Cuire les oeufs durs
Preparer la sauce en melangeant ensemble le fromage blanc,la mayonnaise et le jus de citron. Saler,poivrer
Dans chaques assiette, déposer des feuilles de salade verte, le mélange de legumes et bacon et l’ oeuf dur
Napper avec la sauce au fromage blanc. Servir frais