Ingrédients
Équivalences
- 180g (1 tasse) d'ananas en cubes
- 1 mangue pelée en petits cubes (2 points)
- 1/2 poivron rouge en lanières
- 360g (2 tasses) de haricots noirs ou autre, cuits
- 30g (1/4 de tasse) de cheddar allégé (1 pt)
- 30g d'amandes effilées (5 pt)
- 20g de graines de tournesol (2.5)
- 2 cas de persil frais haché
- 2 feuilles de menthe fraiche, émincées
- laitue Boston
- 200g de crevettes cuite et décortiquées, facultatif (2 pt)
- vinaigrette:
- 125 ml (1/2 tasse) de crème aigre, de yaourt nature ou de mayo (yaourt ou crème sure 0% = 1 pt)
- 2 cas de jus d'ananas
- 1 cac de zeste de lime
- 2 cas de jus de lime
- 1 cac de vinaigre de cidre
- 1 cac d'huile (1 pt)
- 1 cac de miel (1 pt)
- trait de sauce Worcestershire
- une pincée de cardamome
- une pincée de cumin
- une pincée de poudre d'ail.
pour 4
5 pts par personne avec la sauce et les crevettes
180g (1 tasse) d'ananas en cubes
1 mangue pelée en petits cubes (2 points)
1/2 poivron rouge en lanières
360g (2 tasses) de haricots noirs ou autre, cuits (5 points)
30g (1/4 de tasse) de cheddar allégé (1 pt)
30g d'amandes effilées (5 pt)
20g de graines de tournesol (2.5)
2 cas de persil frais haché
2 feuilles de menthe fraiche, émincées
laitue Boston
200g de crevettes cuite et décortiquées, facultatif (2 pt)
vinaigrette:
125 ml (1/2 tasse) de crème aigre, de yaourt nature ou de mayo (yaourt ou crème sure 0% = 1 pt)
2 cas de jus d'ananas
1 cac de zeste de lime
2 cas de jus de lime
1 cac de vinaigre de cidre
1 cac d'huile (1 pt)
1 cac de miel (1 pt)
trait de sauce Worcestershire
une pincée de cardamome
une pincée de cumin
une pincée de poudre d'ail.
-Mélanger ensemble tous les ingrédients et laisser reposer au frigo au moins une heure.
-Servir sur un nid de laitue.
**Constitue un repas complet: assez de protéines avec les haricots, les crevettes, etc, et de MG (amandes, graines de tournesol, et)
Si vous voulez une plus grosse assiette...mettez plus de laitue et de poivron (essayez différentes couleurs!)
Super recette pour les journées chaudes... assez chic pour recevoir...
9/10
5 pts par personne avec la sauce et les crevettes
180g (1 tasse) d'ananas en cubes
1 mangue pelée en petits cubes (2 points)
1/2 poivron rouge en lanières
360g (2 tasses) de haricots noirs ou autre, cuits (5 points)
30g (1/4 de tasse) de cheddar allégé (1 pt)
30g d'amandes effilées (5 pt)
20g de graines de tournesol (2.5)
2 cas de persil frais haché
2 feuilles de menthe fraiche, émincées
laitue Boston
200g de crevettes cuite et décortiquées, facultatif (2 pt)
vinaigrette:
125 ml (1/2 tasse) de crème aigre, de yaourt nature ou de mayo (yaourt ou crème sure 0% = 1 pt)
2 cas de jus d'ananas
1 cac de zeste de lime
2 cas de jus de lime
1 cac de vinaigre de cidre
1 cac d'huile (1 pt)
1 cac de miel (1 pt)
trait de sauce Worcestershire
une pincée de cardamome
une pincée de cumin
une pincée de poudre d'ail.
-Mélanger ensemble tous les ingrédients et laisser reposer au frigo au moins une heure.
-Servir sur un nid de laitue.
**Constitue un repas complet: assez de protéines avec les haricots, les crevettes, etc, et de MG (amandes, graines de tournesol, et)
Si vous voulez une plus grosse assiette...mettez plus de laitue et de poivron (essayez différentes couleurs!)
Super recette pour les journées chaudes... assez chic pour recevoir...
9/10