Boeuf thaïlandais aux oignons nouveaux et soja

Salade de boeuf thaïlandaise

Pour 2 personnnes - 3 points par personne

1 petit concombre
6 petits oignons nouveaux
100 gr de jets de soja
1 steak de 200 gr (5 points)
4 cuillerées à soupe de vinaigre
2 cuillerée à soupe de nuoc-mam
1 cuillerée à café de sucre semoule (1 point)
1 gousse d'ail
1 petit piment
2 CS de coriandre fraiche hachée

Couper en petits morceaux le concombre et les petits oignons nouveaux, ajouter les jets de soja. Faire griller le steak.
Préparer la sauce : Verser dans un bol 4 cuillerées à soupe de vinaigre, 2 cuillerée à soupe de nuoc-mam, 1 cuillerée à café de sucre semoule, 1 gousse d'ail pressée au presse-ail et 1 petit piment coupé en lamelles. Mélanger.
Verser 2 cuillerées à soupe de cette sauce sur les légumes et mélanger.
Lorsque la viande est cuite, la couper en fines lamelles, les poser sur les légumes, napper avec le reste de sauce et repartir dessus, avant de servir, 2 CS à soupe de coriandre ciselée