Ingrédients
Équivalences
- 200g de champignons de Paris
- 200g de salade mélangée
- 80g de saumon fumé
- 80g de truite fumée
- 1 CS d'échalote hachée
- 100g de céleri rave
- 1 mangue
- le jus d'un citron
- 1 CS de cerfeuil haché
- 4 CS de sauce du jardin d'Orante à la dijonnaise
- 1 CS de persil haché
Salade de champignons au saumon fumé
– pour 2 personnes
– 3,5 Ppts/pers.
- 200g de champignons de Paris – 200g de salade mélangée – 80g de saumon fumé (3) – 80g de truite fumée (3) – 1 CS d'échalote hachée – 100g de céleri rave – 1 mangue – le jus d'un citron – 1 CS de cerfeuil haché – 4 CS de sauce du jardin d'Orante à la dijonnaise (1) – 1 CS de persil haché.
Nettoyer, laver et émincé les champignons. Laver et essorer la salade. Nettoyer, laver et découper en julienne le céleri-rave. Peler la mangue, la dénoyauter et la couper en petits dés. Emincer les poissons fumés en fines lamelles. Dans un saladier, mélanger la julienne de céleri, la mangue et les champignons avec le jus de citron, le cerfeuil, le persil et l'échalote. Ajouter et disposer la salade et les lamelles de poissons fumés, Saupoudrer de persil haché. Mélanger avec la sauce du jardin d'Orante à la dijonnaise aux différents ingrédients de la salade.
– pour 2 personnes
– 3,5 Ppts/pers.
- 200g de champignons de Paris – 200g de salade mélangée – 80g de saumon fumé (3) – 80g de truite fumée (3) – 1 CS d'échalote hachée – 100g de céleri rave – 1 mangue – le jus d'un citron – 1 CS de cerfeuil haché – 4 CS de sauce du jardin d'Orante à la dijonnaise (1) – 1 CS de persil haché.
Nettoyer, laver et émincé les champignons. Laver et essorer la salade. Nettoyer, laver et découper en julienne le céleri-rave. Peler la mangue, la dénoyauter et la couper en petits dés. Emincer les poissons fumés en fines lamelles. Dans un saladier, mélanger la julienne de céleri, la mangue et les champignons avec le jus de citron, le cerfeuil, le persil et l'échalote. Ajouter et disposer la salade et les lamelles de poissons fumés, Saupoudrer de persil haché. Mélanger avec la sauce du jardin d'Orante à la dijonnaise aux différents ingrédients de la salade.
Modifié (avr. 2010)