Salade de chicons et pamplemousse

Salade de chicons et pamplemousse 1,25 pt par personne

4 petits chicons
2 pamplemousse roses
2 c à s de vinaigre blanc
1 c à s de miel liquide
45 gr de dressing sans huile
1 branche de céleri blanc
2 branches de basilic
salade de blé(ou salade iceberg)
sel poivre

Eplucher les pamplemousses et les détailler en quartier (recueillir le jus)
Ôter les pépins et les filaments.
Mélanger le jus recueilli avec le miel, le vinaigre et le dressing. Saler poivrer.
Equeuter le basilic. Détailler le céleri en fines rondelles. Nettoyer les chicons. Les couper en tronçons.
Dans un saladier,disposer chicons salade,céleri et quartiers de pamplemousses. Arroser avec le dressing et bien mélanger. Décorer avec le basilic.