Ingrédients
Équivalences
- 1/2 concombre
- 1 oignon
- 2 CS de vinaigre de riz pour sushi
- 2 cc de sucre
- 1 gousse d'ail hachée
- Cumin
- 1 poignée de coriandre hachée / Persil
- 100g de nouilles de riz
- 2 CS cacahuètes grillées / noisettes en poudre
Une petite recette asiastique que j'ai mangé ce midi.
Salade de concombre asiatique
Pour 1 - 2 ou 3 points ww
1/2 concombre
1oignon
2 CS de vinaigre de riz pour sushi
2 cc de sucre
1 gousse d'ail hachée
Cumin
1 poignée de coriandre hachée / Persil
100g de nouilles de riz
2 CS cacahuètes grillées / noisettes en poudre
Laver les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper en rondelles, saupoudrer de sel et laisser dégorger quelques heures.
Mélanger vinaigre, sucre, ail, coriandre/persil et cumin
Mélanger les rondelles de concombres, les oignons et la sauce. Laisser mariner 1 heure au moins.
Cuire les nouilles selon les instructions du paquet (= les mettre dans un saladier et y mettre de l'eau chaude. Laisser cuire) puis les refroidir sous le robinet. Bien égoutter puis mélanger aux légumes.
Garnir de cacahuètes grillées pilées grossièrement et servir immédiatement. Ou pas.
C'était très bon
Salade de concombre asiatique
Pour 1 - 2 ou 3 points ww
1/2 concombre
1oignon
2 CS de vinaigre de riz pour sushi
2 cc de sucre
1 gousse d'ail hachée
Cumin
1 poignée de coriandre hachée / Persil
100g de nouilles de riz
2 CS cacahuètes grillées / noisettes en poudre
Laver les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper en rondelles, saupoudrer de sel et laisser dégorger quelques heures.
Mélanger vinaigre, sucre, ail, coriandre/persil et cumin
Mélanger les rondelles de concombres, les oignons et la sauce. Laisser mariner 1 heure au moins.
Cuire les nouilles selon les instructions du paquet (= les mettre dans un saladier et y mettre de l'eau chaude. Laisser cuire) puis les refroidir sous le robinet. Bien égoutter puis mélanger aux légumes.
Garnir de cacahuètes grillées pilées grossièrement et servir immédiatement. Ou pas.
C'était très bon