Ingrédients
Équivalences
- 140g de coquillettes
- 1 petit concombre
- 2 tomates cocktail
- 8 feuilles de basilic
- 60g de chèvre frais allégé
- Sel, poivre du moulin
Salade de coquillettes au chèvre frais
2,5 points
Pour 4 personnes
PREPARATION : 15 MN
CUISSON 9 MN
140 g de coquillettes
1 petit concombre
2 tomates cocktail
8 feuilles de basilic
60 g de chèvre frais allégé
Sel, poivre du moulin
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Verser les coquillettes et laisser cuire pendant 9 minutes. Les égoutter [réserver 2 CS d’eau de cuisson des pâtes], les rafraîchir et les réserver dans un saladier.
Ciseler le concombre sans le peler, le couper en demi rondelles. Peler et détailler les tomates en quartiers. Ajouter les légumes dans le saladier.
Ciseler les feuilles de basilic. Dans un bol, détendre le fromage de chèvre avec l'eau de cuisson des pâtes réservée. Poivrer et incorporer le basilic Verser sur la salade et remuer délicatement. Vérifier l'assaisonnement. Répartir la préparation dans 4 coupelles. Servir bien frais.
J'ai fait cette recette ce midi : 10/10 !
2,5 points
Pour 4 personnes
PREPARATION : 15 MN
CUISSON 9 MN
140 g de coquillettes
1 petit concombre
2 tomates cocktail
8 feuilles de basilic
60 g de chèvre frais allégé
Sel, poivre du moulin
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Verser les coquillettes et laisser cuire pendant 9 minutes. Les égoutter [réserver 2 CS d’eau de cuisson des pâtes], les rafraîchir et les réserver dans un saladier.
Ciseler le concombre sans le peler, le couper en demi rondelles. Peler et détailler les tomates en quartiers. Ajouter les légumes dans le saladier.
Ciseler les feuilles de basilic. Dans un bol, détendre le fromage de chèvre avec l'eau de cuisson des pâtes réservée. Poivrer et incorporer le basilic Verser sur la salade et remuer délicatement. Vérifier l'assaisonnement. Répartir la préparation dans 4 coupelles. Servir bien frais.
J'ai fait cette recette ce midi : 10/10 !