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Salade de courgettes râpées

3 réponses · 2324 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 150g de courgettes
  • 1 cc d'huile d'olive au basilic
  • 1 cc d'eau
  • 1 cc de vinaigre
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Salade de courgettes râpées – 2 personnes – 0,5 pt/pers.
Préparation : 10 min
- 150g de courgettes - 1 cc d'huile d'olive au basilic (1) - 1 cc d'eau - 1 cc de vinaigre - sel, poivre.
Lavez les courgettes et râpez-les. Bien les égoutter, car elles vont rendre de l'eau. C'est normal !
Assaisonnez et dégustez.
2 Recette

Salade de courgettes râpées aux noisettes et parmesan

Ingrédients Équivalences
  • 2 courgettes
  • 50 g de parmesan
  • 40 g de noisettes
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Poivre du moulin
  • Fleur de sel
Recette certifiée 100% sans IA
L'idée de les râper est originale, faudra que j'essaie.

Perso, j'en fais une, je ne sais pas si elle est très "WW" mais là voici quand même :

240 kcal par personne

Préparation : 10 min. - pas de cuisson

Pour 4 personnes
- 2 courgettes
- 50 g de parmesan
- 40 g de noisettes
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 cuil. à soupe de jus de citron
- poivre du moulin
- fleur de sel

1. Préparez les courgettes : lavez, séchez-les. Emincez-les en longues et fines bandes avec le couteau économe.
De la même manière, émincez le parmesan.
Mêlez courgette et parmesan, en aérant bien le tout, sur un grand plat ou sur 4 assiettes.

2. Condimentez : concassez les noisettes avec le pilon dans un bol solide (ou utilisez un robot à hélice). Semez-les sur les lanières de courgette.
Arrosez régulièrement avec l'huile, puis le citron. Poivrez au moulin (pas trop fin), semez la fleur de sel.

Vous pouvez semer du cerfeuil ciselé entre les bandes de courgettes et/ou décorer le tout de pousse de cerfeuil.

Les noisettes peuvent être remplacées par des noix.

On peut semer du cayenne par-dessus tout ça mais... pas trop... pour ne pas "emporter" les autres saveurs

Un peu de Magie
3
L'idée de les râper est originale, faudra que j'essaie.

Perso, j'en fais une, je ne sais pas si elle est très "WW" mais là voici quand même :

Salade de courgettes wet-wettisées - pour 4 personnes - 4,75 pts/pers.
Préparation : 10 min. - pas de cuisson
- 3 courgettes (0) - 50g de parmesan (5) - 40g de noisettes (6) - 8 cc d'huile d'olive (8] - 4 cc d'eau - 4 cc de jus de citron - poivre du moulin - fleur de sel
1. Préparez les courgettes : lavez, séchez-les. Émincez-les en longues et fines bandes avec le couteau économe.
De la même manière, émincez le parmesan.
Mêlez courgette et parmesan, en aérant bien le tout, sur un grand plat ou sur 4 assiettes.

2. Condimentez : concassez les noisettes avec le pilon dans un bol solide (ou utilisez un robot à hélice). Semez-les sur les lanières de courgette.
Arrosez régulièrement avec l'huile, puis le citron. Poivrez au moulin (pas trop fin), semez la fleur de sel.

Vous pouvez semer du cerfeuil ciselé entre les bandes de courgettes et/ou décorer le tout de pousse de cerfeuil.

Les noisettes peuvent être remplacées par des noix.

On peut semer du Cayenne par-dessus tout ça mais... pas trop... pour ne pas "emporter" les autres saveurs

Un peu de Magie
Lola78 a écrit :


Et voilà, je te l'ai wet-wettisé...

Merci quand même je vais l'essayer très prochainement.
4
Merci de l'avoir "wet-wettisé" Bisou
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