Ingrédients
Équivalences
- 2 gousses d'ail
- 4 càc d'huile de sésame
- 500 g de champignons de Paris
- 2 càc de miel
- 100 ml de vinaigre balsamique blanc
- 50 ml de bouillon de légumes
- 4 càs de jus d'orange non sucré
- sel
- poivre
- 6 càc de graines de sésame
- 2 poivrons jaunes
- 200 g de mâche
Salade de mâche aux champignons
2 pts/pers
pour 4 personnes
2 gousses d'ail, 4 cc d'huile de sésame (à défaut huile végétale), 500 g de champignons de Paris, 2 cc de miel, 100 ml de vinaigre balsamique blanc, 50 ml de bouillon de légumes, 4 cs de jus d'orange non sucré, sel, poivre, 6 cc de graines de sésame, 2 poivrons jaunes, 200 g de mâche
1-écraser l'ail et le faire revenir rapidement en remuant dans l'huile bien chaude. Ajouter les champignons coupés en deux, puis le miel et faire suer quelques minutes. Mouiller avec le vinaigre, le bouillon et le jus d'orange. Laisser cuire 5 mn à faible température.
2- saler, poivrer, ajouter le sésame. Couper les poivrons en fines lamelles et dresser sur des assiettes avec la mâche. Disposer les champignons sur le tout et servir arrosé de vinaigrette.
2 pts/pers
pour 4 personnes
2 gousses d'ail, 4 cc d'huile de sésame (à défaut huile végétale), 500 g de champignons de Paris, 2 cc de miel, 100 ml de vinaigre balsamique blanc, 50 ml de bouillon de légumes, 4 cs de jus d'orange non sucré, sel, poivre, 6 cc de graines de sésame, 2 poivrons jaunes, 200 g de mâche
1-écraser l'ail et le faire revenir rapidement en remuant dans l'huile bien chaude. Ajouter les champignons coupés en deux, puis le miel et faire suer quelques minutes. Mouiller avec le vinaigre, le bouillon et le jus d'orange. Laisser cuire 5 mn à faible température.
2- saler, poivrer, ajouter le sésame. Couper les poivrons en fines lamelles et dresser sur des assiettes avec la mâche. Disposer les champignons sur le tout et servir arrosé de vinaigrette.