Ingrédients
Équivalences
- 800 gm Pomme de terre nature
- 250 gm Haricot vert
- 10 cc Vinaigre (toutes sortes)
- 3 CS Eau plate ou gazeuse
- 1 cc Moutarde fine de Dijon
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 5 CS Huile (toutes)
- 150 gm Tomate
- 1 morceau(x) Oignon
- 8 pièce(s) Olives noires
- 2 cc Persil
- 4 moyen œuf de poule entier
Salade de pommes de terre « à la niçoise »
Unités POINTS® : 6
Parts: 6
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 16 min
Niveau de difficulté : Facile
Cette salade ressemble fortement à la traditionnelle salade niçoise. Idéale pour accompagner un barbecue sous un soleil d'été...
Ingrédients
800 gm Pomme de terre nature
250 gm Haricot vert
10 cc Vinaigre (toutes sortes)
3 CS Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
1 cc Moutarde fine de Dijon
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
5 CS Huile (toutes)
150 gm Tomate
1 morceau(x) Oignon
8 pièce(s) Olives noires
2 cc Persil
4 moyen œuf de poule entier, (œufs durs, épluchés et coupés chacun en huit morceaux)
Instructions
Mettre les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tenders, environ 10 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, réserver-les dans un plat. Porter à nouveau une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les haricots verts et les faire cuire environ 2 minutes, ils doivent être croquants. Les égoutter et les refroidir sous l'eau froide.
Dans un petit récipient, mélanger le vinaigre, l'eau, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter l'huile et mélanger.
Verser la vinaigrette sur les pommes de terre, puis ajouter les haricots, les tomates, l'oignon, les olives et les câpres. Mélanger. Ajouter les œufs et mélanger doucement. Répartir le persil ciselé et server.
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Unités POINTS® : 6
Parts: 6
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 16 min
Niveau de difficulté : Facile
Cette salade ressemble fortement à la traditionnelle salade niçoise. Idéale pour accompagner un barbecue sous un soleil d'été...
Ingrédients
800 gm Pomme de terre nature
250 gm Haricot vert
10 cc Vinaigre (toutes sortes)
3 CS Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
1 cc Moutarde fine de Dijon
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
5 CS Huile (toutes)
150 gm Tomate
1 morceau(x) Oignon
8 pièce(s) Olives noires
2 cc Persil
4 moyen œuf de poule entier, (œufs durs, épluchés et coupés chacun en huit morceaux)
Instructions
Mettre les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tenders, environ 10 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, réserver-les dans un plat. Porter à nouveau une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les haricots verts et les faire cuire environ 2 minutes, ils doivent être croquants. Les égoutter et les refroidir sous l'eau froide.
Dans un petit récipient, mélanger le vinaigre, l'eau, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter l'huile et mélanger.
Verser la vinaigrette sur les pommes de terre, puis ajouter les haricots, les tomates, l'oignon, les olives et les câpres. Mélanger. Ajouter les œufs et mélanger doucement. Répartir le persil ciselé et server.
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