Ingrédients
Équivalences
- 400g de grilladins de porc
- 1 zeste d'orange
- 1 pomme
- 1 orange
- 1 demi citron
- 1cc de vinaigre balsamique
- 1cc de miel
- 2cc de jus d'agrumes
- 1cc d'huile
Salade de porc à l'aigre douce
Recette pour 4 personnes (3,5pts Wetwet par personne)
Tailler finement une bande d'un zeste d'orange. Coupez une pomme en 8 tranches avec la peau. Pressez l'orange et le demi citron. Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire revenir 400g de grilladins de porc. Saler et poivrer. Ajouter 1cc de vinaigre balsamique, 1cc de miel et 2cc de jus d'agrumes. Laisser cuire 2mn le temps que ça caramélise. Pendant ce temps là préparer une vinaigrette avec le jus d'agrumes qui reste, 1cc d'huile et les zestes. Disposer dans une assiette de la laitue, la pomme, assaissonner et servir la viande chaude.
Recette pour 4 personnes (3,5pts Wetwet par personne)
Tailler finement une bande d'un zeste d'orange. Coupez une pomme en 8 tranches avec la peau. Pressez l'orange et le demi citron. Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire revenir 400g de grilladins de porc. Saler et poivrer. Ajouter 1cc de vinaigre balsamique, 1cc de miel et 2cc de jus d'agrumes. Laisser cuire 2mn le temps que ça caramélise. Pendant ce temps là préparer une vinaigrette avec le jus d'agrumes qui reste, 1cc d'huile et les zestes. Disposer dans une assiette de la laitue, la pomme, assaissonner et servir la viande chaude.
Modifié (janv. 2007)