Ingrédients
Équivalences
- 2 beaux filets de poulet (4)
- 240g de maïs (4)
- 1 grande bte de cœurs de palmier
- 1 oignon rose
- 50g de pousses de soja
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 2 cc d'huile de sésame (2)
- 1 cc de vinaigre de xérès
- 1 cc de moutarde fine
- sel, poivre
Salade de poulet aux cœurs de palmier – pour 2 personnes – 2,5 pts/pers.
Préparation : 10 min - Frais : 2 h - Cuisson : 15 min
- 2 beaux filets de poulet (4) - 240g de maïs (4) - 1 grande bte de cœurs de palmier - 1 oignon rose - 50g de pousses de soja - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - 2 cc d'huile de sésame (2) - 1 cc de vinaigre de xérès - 1 cc de moutarde fine - sel, poivre.
Faites cuire les blancs de poulet dans une grande casserole d'eau additionnée d'un cube de bouillon de volaille, 15 min environ.
Une fois cuits, émincez les blancs en lamelles et laissez-les reposer.
Dans un saladier, mettez la moutarde, l'huile de sésame et le vinaigre.
Salez, poivrez et mélangez le tout.
Coupez l'oignon en deux et émincez-le en fines lanières.
Égouttez et rincez les cœurs de palmier et coupez-les en lanières.
Ajoutez à la sauce les oignons, les cœurs de palmier et le poulet.
Parsemez de pousses de soja et mélangez bien le tout.
Laissez au frais le temps que le tout soit bien frais.
Préparation : 10 min - Frais : 2 h - Cuisson : 15 min
- 2 beaux filets de poulet (4) - 240g de maïs (4) - 1 grande bte de cœurs de palmier - 1 oignon rose - 50g de pousses de soja - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - 2 cc d'huile de sésame (2) - 1 cc de vinaigre de xérès - 1 cc de moutarde fine - sel, poivre.
Faites cuire les blancs de poulet dans une grande casserole d'eau additionnée d'un cube de bouillon de volaille, 15 min environ.
Une fois cuits, émincez les blancs en lamelles et laissez-les reposer.
Dans un saladier, mettez la moutarde, l'huile de sésame et le vinaigre.
Salez, poivrez et mélangez le tout.
Coupez l'oignon en deux et émincez-le en fines lanières.
Égouttez et rincez les cœurs de palmier et coupez-les en lanières.
Ajoutez à la sauce les oignons, les cœurs de palmier et le poulet.
Parsemez de pousses de soja et mélangez bien le tout.
Laissez au frais le temps que le tout soit bien frais.