Recette WW : Salade de riz

Bonnjour à tous et à toutes..
J'essaie de trouver une salade de riz pour 4 pers.J'ai des invités j'ai vraiment envie de faire ça, c'est rapide et en plus j'espère peu de point.... j'ai de la peine à les perdres ces foutus kg
Merci de m'aider

Je l'ai trouvé :

salade de riz :
pour 6 pers : 3,5 pts par pers
préparation : 10 min

1 bte longue de maquereaux au vin blanc (120g)
4 tomates
1 poivron
180g de riz cuit
6 olives noires
6 olives vertes
câpres (facultatif)
3cc d'huile d'olive
1cc de moutarde
vinaigre
estragon, ciboulette
40g de filets d'anchois à l'huile
2 oeufs durs

Emietter les maquereaux au vin blanc. Laver les tomates, laver et épépiner le poivron. Couper ces légumes en cubes.
Mélanger le tout dans un saladier avec le riz, les olives et les câpres.
Faire une vinaigrette avec l'huile, la moutarde, le vinaigre et les herbes. Incorporer à la salade.
Décorer avec les filets d'anchois égouttés et les oeufs durs coupés en quartiers. Servir frais.

Voilà !

Jeny57, elles sont sympas tes salades ! Merci à toi aussi pour ces bonnes idées !