Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de riz pour 5-6 pers
- 1 à 2 courgettes
- Huile d'olive (pour cuisson des courgettes)
- Paprika
- Piment doux en poudre
- Épices mexicaines
- Ail (pour les courgettes et la salade)
- Échalote (pour les courgettes et la salade)
- 2 tomates
- Quelques olives noires
- 4 CS d'huile d'olive (pour vinaigrette)
- 4 CS d'eau
- 2 à 3 CS de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Estragon (optionnel)
- Basilic (optionnel)
coucou tout le monde
salade de riz et courgette épicées
200 gr de riz pour 5-6 pers
courgettes épicées = 1à2 + huile olive + paprika, piment doux en poudre, épices mexicaines + ail échalote
2 tomates
qq olives noires
échalote, ail
4 CS huile d'olive
4CS d'eau
2 à 3 CS de vinaigre balsamique
sel poivre
-hier j'avais fait revenir et griller mes courgettes dans un peu huile d'olive avec ail et échalote, sel poivre et mis les épices ++ d'ailleur c'était très hot comme dit zhom mais avec les pâtes pas de soucis et il en restait !mais vous pouvez les faire le jour même = les faire bien refroidir
- donc cuire le riz puis le passer à l'eau froide pour arrêter la cuisson
qd froid ajouter les courgettes, les tomates coupées en petits bouts, olive noire, échalote, ail .
- faire la vinaigrette avec huile olive, eau vinaigre balsamique sel poivre
et en été je rajouterai estragon et basilic donc si vous en avez n'hésitez pas
- mélanger si vous pouvez faite là un peu en avance, par contre j'évite au max de mettre le riz cuit au frigo car durcit et salade moins bonne quelques soient les ingrédients mis dedans
A+
salade de riz et courgette épicées
200 gr de riz pour 5-6 pers
courgettes épicées = 1à2 + huile olive + paprika, piment doux en poudre, épices mexicaines + ail échalote
2 tomates
qq olives noires
échalote, ail
4 CS huile d'olive
4CS d'eau
2 à 3 CS de vinaigre balsamique
sel poivre
-hier j'avais fait revenir et griller mes courgettes dans un peu huile d'olive avec ail et échalote, sel poivre et mis les épices ++ d'ailleur c'était très hot comme dit zhom mais avec les pâtes pas de soucis et il en restait !mais vous pouvez les faire le jour même = les faire bien refroidir
- donc cuire le riz puis le passer à l'eau froide pour arrêter la cuisson
qd froid ajouter les courgettes, les tomates coupées en petits bouts, olive noire, échalote, ail .
- faire la vinaigrette avec huile olive, eau vinaigre balsamique sel poivre
et en été je rajouterai estragon et basilic donc si vous en avez n'hésitez pas
- mélanger si vous pouvez faite là un peu en avance, par contre j'évite au max de mettre le riz cuit au frigo car durcit et salade moins bonne quelques soient les ingrédients mis dedans
A+