Ingrédients
Équivalences
- 90 g de vermicelles de soja crus
- 240 g de petites crevettes cuites décongelées
- 3 CS de Nuoc Mam
- 3 CS de jus de citron vert
- 1 CS de soja
- 3 CC d'huile végétale
- 2 gousses d'ail pilées
- 20 g de cacahuètes grillées à sec et pilées grossièrement
- 2 oignons verts nouveaux, émincés (blanc et vert)
- quelques feuilles de coriandre ciselées
- 1/4 de piment fort épépiné et coupé fin
Salade de vermicelles de soja aux crevettes pour 2 personnes 11 PP/personne
total de la recette 22 PP
- 90 g de vermicelles de soja crus 9 PP
- 240 g de petites crevettes cuites décongelées 6PP
- 3 CS de Nuoc Mam
- 3 CS de jus de citron vert
- 1 CS de soja
- 3 CC d'huile végétale 3PP
- 2 gousses d'ail pilées
- 20 g de cacahuètes grillées à sec et pilées grossièrement. 4PP
- 2 oignons verts nouveaux, émincés (blanc et vert)
- quelques feuilles de coriandre ciselées
- 1/4 de piment fort épépiné et coupé fin (attention c'est fort!)
1- Faire "cuire" les vermicelles de soja, selon les instructions du paquet. Une fois égouttés, les couper grossièrement avec des ciseaux de cuisine.
2- Fouettez ensemble le Nuoc Mam, le jus de citron vert, l'huile, le soja et l'ail pour obtenir une sauce homogène : au besoin ajouter une CS d'eau chaude.
3- Mettez les vermicelles dans un saladier avec les cacahuètes hachées grossièrement, les oignons nouveaux, la coriandre, le piment et les crevettes. Verser l'assaisonnement. Bien mélanger avec deux fourchettes pour que tous les ingrédients soient bien répartis dans la salade. Réserver au frais, en remuant de temps en temps!
C'est une de mes anciennes recettes...
total de la recette 22 PP
- 90 g de vermicelles de soja crus 9 PP
- 240 g de petites crevettes cuites décongelées 6PP
- 3 CS de Nuoc Mam
- 3 CS de jus de citron vert
- 1 CS de soja
- 3 CC d'huile végétale 3PP
- 2 gousses d'ail pilées
- 20 g de cacahuètes grillées à sec et pilées grossièrement. 4PP
- 2 oignons verts nouveaux, émincés (blanc et vert)
- quelques feuilles de coriandre ciselées
- 1/4 de piment fort épépiné et coupé fin (attention c'est fort!)
1- Faire "cuire" les vermicelles de soja, selon les instructions du paquet. Une fois égouttés, les couper grossièrement avec des ciseaux de cuisine.
2- Fouettez ensemble le Nuoc Mam, le jus de citron vert, l'huile, le soja et l'ail pour obtenir une sauce homogène : au besoin ajouter une CS d'eau chaude.
3- Mettez les vermicelles dans un saladier avec les cacahuètes hachées grossièrement, les oignons nouveaux, la coriandre, le piment et les crevettes. Verser l'assaisonnement. Bien mélanger avec deux fourchettes pour que tous les ingrédients soient bien répartis dans la salade. Réserver au frais, en remuant de temps en temps!
C'est une de mes anciennes recettes...