Ingrédients
Équivalences
- 2 oranges
- 4 endives
- 8 dattes
- 2cc huile d'olive
- 2cc jus d'orange
- 2cc moutarde à l'ancienne
- sel
- poivre
Salade d'envides, aux dattes et orange
Recette pour 4 personnes (1pt Wetwet par personne)
Nettoyer 2 oranges et en faire un peu de zeste. Les peler à vif et détacher les quartiers. Nettoyer 4 endives en coupant les feuilles larges. Dresser dans les assiettes les endives, les quartiers d'orange et 8 dattes dénoyautées coupées en morceaux. Dans un bol battre 2cc d'huile d'olive, 2cc de jus d'orange, 2cc de moutarde à l'ancienne, du sel et du poivre jusqu'à émulsion. Assaisonner la salade et saupoudrer avec le zeste d'orange.
Recette pour 4 personnes (1pt Wetwet par personne)
Nettoyer 2 oranges et en faire un peu de zeste. Les peler à vif et détacher les quartiers. Nettoyer 4 endives en coupant les feuilles larges. Dresser dans les assiettes les endives, les quartiers d'orange et 8 dattes dénoyautées coupées en morceaux. Dans un bol battre 2cc d'huile d'olive, 2cc de jus d'orange, 2cc de moutarde à l'ancienne, du sel et du poivre jusqu'à émulsion. Assaisonner la salade et saupoudrer avec le zeste d'orange.
Modifié (janv. 2007)