Ingrédients
Équivalences
- 3 CS farine de blé
- 5 CS lait écrémé
- 1 oeuf
- 30 gr parmesan râpé
- 3 CS herbes fraîches hachées (persil, thym, marjolaine et ciboulette)
- 450 gr champignons (chanterelles, champignons de Paris)
- 1 cc margarine à 60 %
- 1/2 laitue
- 1/2 frisée
- 1 CS huile de noix
- 160 gr jambon de Parme
SALADE DE FETES WW
4 personnes
5 1/2 pts/pers
prépa 30 mn
cuisson 15 mn
3 CS farine de blé
5 CS lait écrémé
1 oeuf
30 gr parmesan râpé
3 CS herbes fraîches hachées (persil, thym, marjolaine et ciboulette)
sel, poivre
450 gr champignons (chanterelles, champignons de Paris
1 cc margarine à 60 %
1/2 laitue
1/2 frisée
1 CS huile de noix
160 gr jambon de Parme
Préparer la crêpe : mélanger la farine et le lait dans un bol. Ajouter l'oeuf entier battu, le parmesan et les herbes. Faire chauffer la crêpe dans une poêle à feu moyen. Lorsque la première face a bien pris, la retourner et cuire l'autre face. Retirer du feu et laisser refroidir. Rouler la crêpe sur elle-même et découper des rubans de 1 cm.
Préparer la salade : laver et émincer les champignons. Faire fondre la margarine dans une poêle et faire revenir les champignons 6 à 8 mn.
Laver et essorer la salade. Ajouter l'huile et mélanger. Couper le jambon de Parme en fines lanières.
Présenter dans une assiette la salade, les lanières de crêpe et de jambon au centre et recouvrir avec les champignons. Servir chaud.
4 personnes
5 1/2 pts/pers
prépa 30 mn
cuisson 15 mn
3 CS farine de blé
5 CS lait écrémé
1 oeuf
30 gr parmesan râpé
3 CS herbes fraîches hachées (persil, thym, marjolaine et ciboulette)
sel, poivre
450 gr champignons (chanterelles, champignons de Paris
1 cc margarine à 60 %
1/2 laitue
1/2 frisée
1 CS huile de noix
160 gr jambon de Parme
Préparer la crêpe : mélanger la farine et le lait dans un bol. Ajouter l'oeuf entier battu, le parmesan et les herbes. Faire chauffer la crêpe dans une poêle à feu moyen. Lorsque la première face a bien pris, la retourner et cuire l'autre face. Retirer du feu et laisser refroidir. Rouler la crêpe sur elle-même et découper des rubans de 1 cm.
Préparer la salade : laver et émincer les champignons. Faire fondre la margarine dans une poêle et faire revenir les champignons 6 à 8 mn.
Laver et essorer la salade. Ajouter l'huile et mélanger. Couper le jambon de Parme en fines lanières.
Présenter dans une assiette la salade, les lanières de crêpe et de jambon au centre et recouvrir avec les champignons. Servir chaud.