Salade d'oranges et de champignons

Salade d'oranges et de champignons
pour 4

1 cac d'huile
4 cas d'oignon haché
5 cas de concentré de jus d'orange
4 cas de yaourt nature
1 cac de jus de citron
1/4 cac de sel
200g de champignons frais coupés en 4
2 oranges de taille moyenne
oignons verts, émincés

1-Dans une petite poêle, cuire les oignons dans l'huile.
2-Dans un bol, mélanger concentré de jus d'orange, yaourt, citron et sel. Incorporer l'oignon
3- Ajouter les champignons et les enrober de la préparation
4-Peler les oranges et les couper en minces tranches. disposer les tranches sur 4 assiettes à salade.
Garnir de la préparatioon aux champignons. Décorer d'oignons verts, servir immédiatement.