Ingrédients
Équivalences
- 200g de haricots verts
- 200g de champignons de Paris
- 4 tomates
- 1 poivron rouge
- 20cc de vinaigrette ww
- 4 tranche(s) de foie gras frais
- 40g de pignons de pin et noix
Salade Gourmande au Foie Gras
7.5 P/Pers
our 4 pers
20 minutes Cuisson : 10 minutes
Mesclun.-
Haricots verts : 200 g.-
Champignons de Paris : 200 g.-
Pignons de pin et noix. : 40 g-
Tomate(s) : 4.-
Poivron(s) rouge(s) : 1.-
Vinaigrette ww : 20 cc.-
Foie gras frais : 4 tranche(s).
Faites cuire à l'anglaise les haricots verts. Egouttez-les. Nettoyez et emincez les champignons de Paris et citronnez-les afin d'éviter qu'ils ne noircissent. Lavez le poivron et les tomates. Puis, émincez le poivron rouge et taillez les tomates en quartiers. Disposez au centre d'une assiette un mélange de salades diverses appelé "mesclun". Disposez au-dessus les haricots verts et tout autour les quartiers de tomates et les champignons de Paris émincés. Assaisonnez avec la vinaigrette. Parsemez de noix, de pignons de pins et de poivrons. Avant de servir, disposez sur les haricots verts une belle tranche de foie gras.
7.5 P/Pers
our 4 pers20 minutes Cuisson : 10 minutes
Mesclun.-
Haricots verts : 200 g.-
Champignons de Paris : 200 g.-
Pignons de pin et noix. : 40 g-
Tomate(s) : 4.-
Poivron(s) rouge(s) : 1.-
Vinaigrette ww : 20 cc.-
Foie gras frais : 4 tranche(s).
Faites cuire à l'anglaise les haricots verts. Egouttez-les. Nettoyez et emincez les champignons de Paris et citronnez-les afin d'éviter qu'ils ne noircissent. Lavez le poivron et les tomates. Puis, émincez le poivron rouge et taillez les tomates en quartiers. Disposez au centre d'une assiette un mélange de salades diverses appelé "mesclun". Disposez au-dessus les haricots verts et tout autour les quartiers de tomates et les champignons de Paris émincés. Assaisonnez avec la vinaigrette. Parsemez de noix, de pignons de pins et de poivrons. Avant de servir, disposez sur les haricots verts une belle tranche de foie gras.