Ingrédients
Équivalences
- 120 gr de haricots blancs secs (coco)
- 120 gr de thon
- Crème
- Estragon
Salade haricots-thon 120 gr de haricots
120 gr thon
Crème (part gratuite)
Cuire des haricots blancs secs (coco) que l’on a fait tremper une nuit
Ne les saler qu’en fin de cuisson.. (ou prendre une boite de haricots blancs cuits que l’on réchauffe au bain marie.
Égoutter le thon et ciseler l'estragon.
Peler les gousses d'ail. Dissoudre 2 c. à café de lait écrémé dans un fond d’eau nécessaire pour cuire quelques gousses d’ail.
Égoutter.
Ecraser les gousses d'ail pour les réduire en purée. Mélanger avec de la crème et du vinaigre.
Saler, poivrer et ajouter l'estragon ciselé.
Dans un plat, les haricots encore tièdes et le thon.
Napper de sauce à l'ail. Mélanger.
Servez à côté une salade de tomates.