Ingrédients
Équivalences
- 600 gr p. de terre
- 10 cornichons moyens
- 100 gr fromage blanc 0%
- 2 cc moutarde à l'ancienne
- 6 tomates
- 3 tranches de jambon blanc dégraissé
- 2 jaunes d'oeufs
- sel
- poivre
SALADE PIEMONTAISE
testé et approuvé
2,5 pts /pers.
préparation 10 mn
cuisson 5 mn
repos 30 mn
pour 6 pers.
- 600 gr p. de terre - 6 tomates
- 10 cornichons moyens - 3 tranches de jambon blanc dégraissé
- 100 gr fromage blanc 0% - 2 jaunes d'oeufs
- 2 cc moutarde à l'ancienne - sel, poivre
Laver les p. de terre, et les cuire à l'autocuiseur env. 5 mn. Laisser refroidir puis éplucher et couper en pts carrés. Laver et couper les tomates en pts morceaux également. Couper les cornichons en rondelles, les tranches de jambon en petits rectangles puis mélanger le tout.
Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la moutarde, le sel, le poivre pour obtenir une mayonnaise.
Incorporer délicatement à la préparation précédente. Couvrir le saladier et réserver au frais au moins pdt 30 mn.
ASTUCE
Plutôt que de mettre le tout dans un saladier, je prépare des parts individuelles dans des bols, comme cela au moment de servir je ne me casse pas la tête pour compter mes points.
testé et approuvé
2,5 pts /pers.
préparation 10 mn
cuisson 5 mn
repos 30 mn
pour 6 pers.
- 600 gr p. de terre - 6 tomates
- 10 cornichons moyens - 3 tranches de jambon blanc dégraissé
- 100 gr fromage blanc 0% - 2 jaunes d'oeufs
- 2 cc moutarde à l'ancienne - sel, poivre
Laver les p. de terre, et les cuire à l'autocuiseur env. 5 mn. Laisser refroidir puis éplucher et couper en pts carrés. Laver et couper les tomates en pts morceaux également. Couper les cornichons en rondelles, les tranches de jambon en petits rectangles puis mélanger le tout.
Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la moutarde, le sel, le poivre pour obtenir une mayonnaise.
Incorporer délicatement à la préparation précédente. Couvrir le saladier et réserver au frais au moins pdt 30 mn.
ASTUCE
Plutôt que de mettre le tout dans un saladier, je prépare des parts individuelles dans des bols, comme cela au moment de servir je ne me casse pas la tête pour compter mes points.