1 réponse · 1890 vues
épluchez lavez et couper les pommes de terre en dés puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 mn, lavez et coupez la tomate en petit cubes et les cornichons en rondelles; coupez la tranche de jambon en petits carrés, une fois que les pommes de terre sont cuites laissez-les refroidir faites cuire l'oeuf pendant 10 mn dans une eau déjà bouillante. passez-le sous l'eau froide pour le faire refroidir plus vite et écaillez-le, une fois refroidi, coupez l'oeuf en petits morceaux dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le jaune d'oeuf cru, la moutarde, le sel et le poivre, vous obtiendrez une sauce homogène, ajoutez ensuite tous les ingrédients et mélangez délicatement pour ne pas trop écraser les pommes de terre, couvez le saladier et mettez au frais pendant une heure, servez bien frais et consommez dans la journée, la sauce ne permet pas de consommer cette salade le lendemain de sa préparation.