Ingrédients
Équivalences
- 500 gr d'ananas au jus non sucré
- 400 g de crevettes rose cuites
- 100 g de germes de soja
- 1 cœur de laitue
- 2 citrons verts
- 1 piment
- 1/2 de cuillère. à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Poivre
- 2 CC huile d’olive
Salade pimentée d’ananas et de crevettes
Pour 4 personnes – 2 points par personne
500 gr d’ananas au jus non sucré
400 g de crevettes rose cuites
100 g de germes de soja
1 cœur de laitue
1 petit bouquet de coriandre
2 citrons verts
1 piment
1/2 de cuillère. à café de gingembre frais râpé,
2 cuillères à soupe de sauce soja
Poivre
2 CC huile d’olive
Coupez l’ananas en dés.
Réservez 4 crevettes pour le décor, étêtez les autres, décortiquez les queues.
Lavez le cœur de laitue, émincez-le finement.
Ciselez 2 cuillère. à soupe de coriandre.
Mélangez dans un saladier la sauce soja, le jus des citrons verts, l’huile, du poivre.
Ajoutez les pousses de soja, la laitue, les crevettes, le piment effrité, le gingembre, les dés d’ananas et leur jus. Mélangez.
Présentez dans des bols. Décorez de crevettes entières. Servez aussitôt.
Pour 4 personnes – 2 points par personne
500 gr d’ananas au jus non sucré
400 g de crevettes rose cuites
100 g de germes de soja
1 cœur de laitue
1 petit bouquet de coriandre
2 citrons verts
1 piment
1/2 de cuillère. à café de gingembre frais râpé,
2 cuillères à soupe de sauce soja
Poivre
2 CC huile d’olive
Coupez l’ananas en dés.
Réservez 4 crevettes pour le décor, étêtez les autres, décortiquez les queues.
Lavez le cœur de laitue, émincez-le finement.
Ciselez 2 cuillère. à soupe de coriandre.
Mélangez dans un saladier la sauce soja, le jus des citrons verts, l’huile, du poivre.
Ajoutez les pousses de soja, la laitue, les crevettes, le piment effrité, le gingembre, les dés d’ananas et leur jus. Mélangez.
Présentez dans des bols. Décorez de crevettes entières. Servez aussitôt.