Ingrédients
Équivalences
- 2 carottes
- 100g de haricots verts
- 100g de pousses de soja
- 8 feuilles d'épinards
- 1 tranche fine de pastèque
- 1 jus de citron jaune
- 4 cc de coriandre
- sel
- poivre
Salade vapeur à la chinoise – pour 4 personnes – 0 pt/pers.
Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min
- 2 carottes - 100g de haricots verts - 100g de pousses de soja - 8 feuilles d'épinards - 1 tranche fine de pastèque - 1 jus de citron jaune - 4 cc de coriandre - sel, poivre.
Épluchez et taillez les carottes en fins bâtonnets.
Effilez les haricots verts, coupez-les en deux.
Faites cuire tous les légumes 15 minutes environ, dans un cuit-vapeur ou à la chinoise dans des petits paniers en bambou.
Coupez la pastèque en fines lamelles.
Mélangez le jus de citron, le sel et le poivre.
Disposez les légumes dans un saladier, arrosez de jus de citron, et saupoudrez de coriandre ciselée. Décorez avec les lamelles de pastèque.
Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min
- 2 carottes - 100g de haricots verts - 100g de pousses de soja - 8 feuilles d'épinards - 1 tranche fine de pastèque - 1 jus de citron jaune - 4 cc de coriandre - sel, poivre.
Épluchez et taillez les carottes en fins bâtonnets.
Effilez les haricots verts, coupez-les en deux.
Faites cuire tous les légumes 15 minutes environ, dans un cuit-vapeur ou à la chinoise dans des petits paniers en bambou.
Coupez la pastèque en fines lamelles.
Mélangez le jus de citron, le sel et le poivre.
Disposez les légumes dans un saladier, arrosez de jus de citron, et saupoudrez de coriandre ciselée. Décorez avec les lamelles de pastèque.
