Ingrédients
Équivalences
- 90g d'escalopes très fines de veau ou de volaille
- 100g de jambon cru
- 80g de fromage frais ail et fines herbes allégé
- 2cc d’huile d’olive
- sel
- poivre
Saltimboca au fromage frais
pour 4, 4 points par personne
préparation 5 minutes, cuisson 15 min
4 escalopes très fines, de veau ou de volaille, de 90g pièce
4 tranches très fines de jambon cru (100g en tout)
80g de fromage frais ail et fines herbes allégé
2cc d’huile d’olive, sel et poivre
Tartiner les escalopes de fromage frais, étaler le jambon dessus, saler légèrement et poivrer. Rouler et maintenir par un cure dent.
Faire cuire dans un filet d’huile, à la poêle, en baissant le feu et couvrant à mi-cuisson.
NB : J’ai servi avec 4 endives braisées avec 1 filet d’huile, puis arrosées de 4 cuillérées de crème à 4%
C’était délicieux !
pour 4, 4 points par personne
préparation 5 minutes, cuisson 15 min
4 escalopes très fines, de veau ou de volaille, de 90g pièce
4 tranches très fines de jambon cru (100g en tout)
80g de fromage frais ail et fines herbes allégé
2cc d’huile d’olive, sel et poivre
Tartiner les escalopes de fromage frais, étaler le jambon dessus, saler légèrement et poivrer. Rouler et maintenir par un cure dent.
Faire cuire dans un filet d’huile, à la poêle, en baissant le feu et couvrant à mi-cuisson.
NB : J’ai servi avec 4 endives braisées avec 1 filet d’huile, puis arrosées de 4 cuillérées de crème à 4%
C’était délicieux !