Ingrédients
Équivalences
- 200 g de boeuf haché à 15%
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 3 feuilles de bricks
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de menthe
- 3 branches de coriandre ciselée
- 1 cuillère à café de cucurma
- 1/2 cuillère à café de piment
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 jaune d'oeuf
- 2 CC huile d'olive
- sel et poivre
- 1 citron vert
SAMOUSSA
- 200 g de boeuf haché à 15%
10 pts
- 1 gousse d'ail 0 pt
- 1 oignon0 pt
- 3 feuilles de bricks3 pts
- 1/2 cuillère à café de cumin0 pt
- 1/2 cuillère à café de menthe0 pt
- 3 branches de coriandre ciselée0 pt
- 1 cuillère à café de cucurma0 pt
- 1/2 cuillère à café de piment (piment, piment d' Espelette, purée de piment..)0 pt
- 1/2 cuillère à café de curry0 pt
- 1 jaune d'oeuf0 pt *
- sel et poivre
- 2 CC huile d'olive2 pts
- 1 citron vert
Préparation :
Emincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Après 5 à 7 min de cuisson, ajouter le boeuf haché.
L'émietter avec la spatule (les morceaux ne doivent pas être solidaires).
Mélanger à la spatule.
Saler et poivrer.
Ajouter la menthe, coriandre ciselée, cucurma, piment curry, cumin et mélanger.
Laisser cuire à feu moyen 8 min, puis réserver
Préparer une feuille de brick et la découper en 3 bandes égales (couper les extrémités droites et gauches pour que ce soit droit)...
Dans une bande, imaginer 3 ou 4 carrés.
Dans celui du bas, déposer de la farce (env 1 cuillère à café 1/2), puis plier le carré imaginaire en diagonale, puis la ligne droite, puis le demi-triangle constitué sur le bas de la bande, puis sur la diagonale (et ainsi de suite).
vous suivez ????
Fermer le dernier bout en le badigeonnant de jaune d'oeuf.
Avec un pinceau, huiler légerement les samoussas et mettre au four 10-15 min à 200°.
Servir tiède, avec un filet de jus de citron vert.
J'en ai fait 7 de taille moyenne, soit 2.15 pts la pièce.
Avec une belle salade de crudités et hop un vrai délice.
Photo à venir de soir à la sortie du four !!
- 200 g de boeuf haché à 15%
10 pts- 1 gousse d'ail
0 pt- 1 oignon
0 pt- 3 feuilles de bricks
3 pts- 1/2 cuillère à café de cumin
0 pt- 1/2 cuillère à café de menthe
0 pt- 3 branches de coriandre ciselée
0 pt- 1 cuillère à café de cucurma
0 pt- 1/2 cuillère à café de piment (piment, piment d' Espelette, purée de piment..)
0 pt- 1/2 cuillère à café de curry
0 pt- 1 jaune d'oeuf
0 pt *- sel et poivre
- 2 CC huile d'olive
2 pts- 1 citron vert
Préparation :
Emincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Après 5 à 7 min de cuisson, ajouter le boeuf haché.
L'émietter avec la spatule (les morceaux ne doivent pas être solidaires).
Mélanger à la spatule.
Saler et poivrer.
Ajouter la menthe, coriandre ciselée, cucurma, piment curry, cumin et mélanger.
Laisser cuire à feu moyen 8 min, puis réserver
Préparer une feuille de brick et la découper en 3 bandes égales (couper les extrémités droites et gauches pour que ce soit droit)...
Dans une bande, imaginer 3 ou 4 carrés.
Dans celui du bas, déposer de la farce (env 1 cuillère à café 1/2), puis plier le carré imaginaire en diagonale, puis la ligne droite, puis le demi-triangle constitué sur le bas de la bande, puis sur la diagonale (et ainsi de suite).
vous suivez ????Fermer le dernier bout en le badigeonnant de jaune d'oeuf.
Avec un pinceau, huiler légerement les samoussas et mettre au four 10-15 min à 200°.
Servir tiède, avec un filet de jus de citron vert.
J'en ai fait 7 de taille moyenne, soit 2.15 pts la pièce.
Avec une belle salade de crudités et hop un vrai délice.
Photo à venir de soir à la sortie du four !!